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【調査】関東人「さつま揚げ食べよ!」 関西人「それ、天ぷらやろ」 地域で違う呼び名、境界線はどこだ [6/16 Jタウンネット調べ]★7

   

1 :ばーど ★:2017/06/19(月) 12:29:20.57 ID:CAP_USER9.net
【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか
http://j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg

魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。

この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。
また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が......。

Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った(総投票数1758票、2017年5月16日〜6月13日)。
「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか?

■全体の約8割を占める二強の対決は?

まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5%、さつま揚げ34.4%、はんぺん5.8%、つけ揚げ4.8%、(揚げ)かまぼこ1.9%、その他が8.5%だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。

【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか [Jタウンネット調べ]
http://j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg

また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。

東日本に「さつま揚げ」の水色、西日本に「天ぷら」の赤、と勢力範囲がはっきり分かれている。東日本の人にとっては、「さつま揚げ」と呼ばない人たちがこれほど多いとは驚きかもしれない。
「天ぷら」の方が多数派なのだ。逆に、西日本の人にとって、「天ぷら」以外の呼び方はなじみがないかもしれない。「天ぷらをさつま揚げ?よう言わんわ」、内心穏やかでない人もいそうだ。

「天ぷら」の勢いは、滋賀県78.3%、京都府80.7%、大阪府74%、兵庫県79.2%、奈良県83%、和歌山県81.5%と、近畿地方を制覇した。徳島県66.7%、香川県88.9%、愛媛県75%、高知県100%と、四国でも圧勝だった。また山陰や九州でも強かった。

一方、「さつま揚げ」はというと、茨城県85.7%、栃木県83.3%、群馬県75%と、北関東で圧勝、また埼玉県55.6%、千葉県47.6%、東京都49.9%、神奈川県59.6%と、南関東でも強かった。

「天ぷら」と「さつま揚げ」、全体の約8割を占める二強の対決は「天ぷら」がやや優勢というのが現状だ。
ところで、その他の呼び方だが、鹿児島県の「つけ揚げ」は予想どおりだった。また、お隣の沖縄県では「チギアギ」が優勢だった。

だが愛知県・岐阜県では「はんぺん」と呼ぶ人が最多数という結果となった。
東海エリアでなぜ「はんぺん」と呼ばれるようになったのか? また、新潟県と広島県で「その他」に票が集まったのも興味深い。

この辺りの事情は、Jタウンネット編集部は不勉強で知らなかった。ご存じの方はご教授いただけると幸いだ。

さつま揚げ
http://c1.staticflickr.com/7/6128/6005182021_9058cb7e2a.jpg

配信 2017年6月16日 06:00
J−CASTニュース
http://j-town.net/tokyo/research/results/244749.html

★1が立った時間 2017/06/18(日) 23:47:15.96
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1497837556/

248 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:51:50.51 ID:HTS5ELW30.net

>>233
そうだとしても沖縄から伝わったんじゃ?
あっちだとつけ揚げ(ちぎあぎ)でしょ?

961 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 14:47:51.42 ID:EPr0/w3B0.net

ころもをつけて揚げるやつは
てんぷらの、らを少し巻き舌で
テンプルルゥァアって発音で区別する
関東人には聞きわけれんかもな

262 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:53:22.72 ID:HTS5ELW30.net

>>245
とんかつソースとチキンカツソースとハムかつソースとメンチカツソースとコロッケソースとかもありそうだな

330 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:00:09.40 ID:zNupFr+70.net

>そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。
不採用

488 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:17:14.85 ID:77+IHxYO0.net

>>468
こういう鹿児島土産風なのは
福岡でもさつま揚げっていうよね

482 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:15:48.26 ID:Guzn4/ic0.net

>>447
晩ご飯に天ぷら揚げよっか、というと普通に衣付きのだし
スーパーで天ぷら買ってきた、っていうと基本練り物の方だしね
総菜コーナーの時はなぜかフライ系と込みで揚げ物扱いになったり

559 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:27:13.34 ID:EEQE8UiQ0.net

>>527
こういうオタクって気持ち悪いわー。
恩着せがましいっていうかw

俺は客やって威張るのが多い関東らしいわ

736 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:50:03.34 ID:1cIKm4sb0.net

>>710
エビ天だよ。エビの代わりにゴボウだったらごぼ天。

563 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:27:37.12 ID:7bFjIx9B0.net

天ぷら=海老天っイメージは面白いよね。

かき揚げもあり得るし、ちくわの天ぷらもあり得る。近畿じゃさつま揚げ=茶色系の天ぷらって、イメージにしかならない。

749 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:52:18.89 ID:UuZF30DP0.net

>>712の商品名はえび巻き

ごぼうやイカでもゴボウ巻き、イカ巻きって行ったりする
天付ける事もあるけども巻きの方が発想しやすい
えび天だとそばに乗せるもんと考える

584 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:29:58.71 ID:DHwKe8w70.net

480 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:15:34.26 ID:KD/XwSub0.net

>>418
まぁ思わず聞きたくなることではある
関西ではただ天ぷらと言うとさつま揚げになるのか、その他の天ぷらは個別に〜の天ぷら
と言うのかはわからんけどね

416 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:08:15.38 ID:j+wOXXKC0.net

関東人はAKB総選挙とかやっとるガイジやろ?
ガチの選挙のほう関心もてよ

19 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:32:05.06 ID:P3CWd5B00.net

>>4
明確に区別してないからどっちも同じらしい。
テレビゲームをまとめて「ファミコン」って言っているようなもの。

230 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:50:23.99 ID:QfGgEPTu0.net

関西人は何故、ネット書き込みに口語体を使うのか理解に苦しむ、関西弁を多くの国民が忌み嫌ってるって知っとけよ

249 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:52:02.62 ID:j+wOXXKC0.net

>>246
ノーベル賞

486 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:16:44.03 ID:j+wOXXKC0.net

>>485
上は天ぷら
下は関東揚げやで

762 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:55:22.78 ID:i1TbBrFf0.net

>>1
これのどこがニュースですか?>ばーど ★      

334 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:00:18.49 ID:0s4BXp/g0.net

関東人が宮根なんて見て何が面白いんやろ

976 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 14:52:31.39 ID:pxdWLY/l0.net

>>969
そういう世間知らずのバカは旅行なんてせず地元に引きこもってろ
沖縄でそばとかちゃんぽんとかすき焼きとか頼むと人生観が変わるぞ

953 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 14:44:29.50 ID:q7L2HD0O0.net

>>941
生麦事件のあったころにはすでに横浜で外人相手に牛鍋屋ってのがあったんだよ

869 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 14:18:38.89 ID:F4Nn3K+T0.net

いいか外人にゴボ天食わすなよ、あとで虐待と言いがかりを付けられるぞ。

730 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:49:48.74 ID:NIv9cAjD0.net

>>719
天ぷら盛り合わせと言われて練り物持ってくる店は流石にないかと

177 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:45:50.31 ID:1MwQ2PvU0.net

おい!そんな事より広瀬すずが今日誕生日らしいぞ。

186 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:46:30.61 ID:HTS5ELW30.net

さつま揚げは和の調味料なら酢に砂糖と七味を加えて食べるのが美味いと思う
タイだとスイートチリソース使うからな

45 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:34:25.36 ID:9E0I8/jU0.net

エスカレーターの立ち位置も逆だったり、
関西人は東京に逆らってばっかいるね

473 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:14:46.83 ID:7kuHTu9M0.net

とりあえず味噌汁だけは合わせ味噌で統一しようぜ

109 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:40:50.63 ID:HTS5ELW30.net

>>92こじつけ

543 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 13:24:45.71 ID:4K+Ol/k60.net

関西の天丼はさつま揚げがのってるのか?

44 :名無しさん@1周年:2017/06/19(月) 12:34:17.93 ID:ddt4fyKSO.net

ごぼ天もいか天もいらん
雨宮天だけ喰っていたい 歌丸です(´・ω・`)




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