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【宣伝】くら寿司、低糖質“しゃりなし”すし販売へ おこめの代わりに大根使用

   

1 :水星虫 ★ :2017/08/29(火) 15:58:55.43 ID:CAP_USER9.net
低糖質“しゃりなし”すし販売へ

http://www3.nhk.or.jp/lnews/shutoken/1003282941.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

健康志向で糖質を抑えた食事のニーズが高まっているとして、外食チェーンが
新たなメニューを相次いで打ち出す中で、回転寿司チェーン大手が、
コメを使わない「すし」の販売を始めることになりました。

コメを使わない「すし」を打ち出したのは、大阪府に本社を置く回転寿司チェーン大手
「くら寿司」で、31日から全国390店舗あまりで販売を始めます。

この「すし」は、いわゆる「しゃり」の代わりに大根の酢漬けを使います。
大根の酢漬けを細かく刻んで、しゃりのようにした上にマグロなどのネタを乗せて握りずし風にしたり、
ネタと一緒にのりで巻いて巻きずしのようにしたりしています。

大根の酢漬けは、「しょうゆ」や「ゆずこしょう」などで味付けされ、
食感もしゃりに近づける工夫をしているということです。

価格はこの店の通常のすしと同じですが、糖質を60%から80%程度抑えているということで、
会社では生活習慣病の予防などで糖質を抑えたメニューを求める消費者を取り込みたいとしています。

「くら寿司」の運営会社の、田中信副社長は
「しゃりには、こだわりを持ってきたが、時代のニーズに合わせて新たなメニューの開発した。
健康意識の高い女性を中心に糖質を気にせず食べて欲しい」
と話していました。

外食業界では、牛丼チェーン各社が糖質やカロリーを抑えたメニューを相次いで販売するなど、
消費者の健康志向の高まりに対応する動きが広がっています。

外食チェーンの間で糖質を抑えるというメニューが相次いでいることについて、
健康的な食生活を呼びかけている社団法人「食・楽・健康協会」の代表理事を務める
北里大学北里研究所病院の山田悟糖尿病センター長は
「40代以上の男性の2人に1人が、生活習慣病の危険性が高まるメタボリックシンドロームか、
その予備軍と言われている中でその人たちが外食でも健康に気をつけながら
おいしく食べられる食事が広がっているのは望ましいことだと思う」
と話しています。
その一方で、山田氏は
「糖質だけでなくカロリーも制限すると筋肉がやせ衰えてしまう。
脂質やたんぱく質などもしっかりとって、糖質を緩やかに制限するのが正しい方法だ」
と指摘しています。

08/29 14:45

179 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 16:52:14.22 ID:cHe9W/LW0.net

いちおう大根つまで握るのは
日本料理で昔からあるよ
邪道に近いけど

512 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 19:28:01.27 ID:jKz5A2aF0.net

>>509 他社が対処してない内にやれば、それで差別化できるし、
報道によってのPR効果も大きいではないか。
くらは結構新しいことやりたがる企業だしね。

87 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 16:20:50.89 ID:sijUM/IX0.net

おめこの代わりに巨根って
オレはホモじゃないぞ

264 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 17:12:37.57 ID:103sGme10.net

>>258
寒天とかでできそうだけど美味しくないんじゃないかな

968 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 17:49:34.13 ID:5ybtKgK00.net

もうシャリと刺し身並走させたらいい
大根や玉ねぎのサラダも走らせて、ドレッシングや調味料を充実させればいい

690 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 23:22:37.37 ID:jswMFz7X0.net

>>255
血糖値もだけど、多くはカロリーじゃね

571 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 20:11:42.61 ID:inkVC+Ig0.net

>>555
けどめちゃくちゃ頭使ったとき(+集中力?)は、やっぱ糖分が効くだよ

348 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 17:43:49.90 ID:/GMGpTVa0.net

>>342
本気で言ってるが

すし形状の何か食いたいだけ違うのかお前

619 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 20:52:47.47 ID:m8zoXloh0.net

米粉と酢と寒天を混ぜて固めたシャリとか作ってそれにネタを乗せたのとかやって欲しい^^

741 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 02:30:58.58 ID:dsVdEjcq0.net

サンドイッチでも端っこの持ったとこちょこっと残す女いるよな。
具がないもんとかいうけど、いや最後パクッと行くときに全部口に入れろと。調節しろよ
生地残したから私勝った、太らないみたいな主張だしてくるし
マジで一回死ぬギリギリまで断食させたいわ

772 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 03:50:31.25 ID:IhP6bulz0.net

米と豆で、必要な栄養素はかなり摂れるらしいな。

532 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 19:38:09.92 ID:9f5GPGAA0.net

刺身も結構なカロリーあるような、、?

332 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 17:32:08.87 ID:4JoUSGOl0.net

手を広げることより基本に立ち返り、もっと旨い寿司を追求しろよ
くら寿司はまずいんだよ!!

520 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 19:30:35.51 ID:o4xhaiXu0.net

やるのは別にかまわんが普通の寿司飯もあるんだよな?
食べたい奴だけ食ってればいいだろ

124 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 16:31:20.73 ID:wq6mziye0.net

炭水化物取らなすぎると、脳が委縮して認知症になる。

902 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 10:30:05.52 ID:SJsn+p0x0.net

879 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 08:57:16.71 ID:B2kGEdTP0.net

要するに、大根なますの上にネタ載せた食べ物なわけね

707 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 00:41:13.00 ID:FTnjXDJM0.net

中国産の大根の漬物は米より安いんかな

411 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 18:13:08.79 ID:UrKZeAna0.net

>>385
鳥居耀蔵が幽閉されていた丸亀藩が頭に浮かぶから香川と思うんだろうが
そんな糞田舎の市なんか知らねえよ

747 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 02:38:09.56 ID:N3aRpNrQ0.net

やっぱ福島の使ってるの?

644 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 21:39:56.80 ID:gLO2THGY0.net

>>624
江戸前寿司って今のような寿司とは違うでしょ
ヅケみたいなやつ。

972 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 18:02:56.68 ID:NNjJ3DWZ0.net

>>971
ヒント:糖尿病のとーちゃんの居る家族

717 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 01:49:38.92 ID:iH/fKBJU0.net

さんま旨かった。ありゃ当たりだわ

551 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 19:58:16.18 ID:REzgldki0.net

中国産の大根か

81 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 16:17:55.24 ID:88HCcOKk0.net

>>78
サラダじゃんwww

827 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 06:45:49.37 ID:7rvkX1Ii0.net

ツマと刺身

627 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 21:13:48.32 ID:nFjAPmT70.net

ニュースでやってたけど
大根シャリ寿司(レタスにくるんで食う)
リポーター「まるでサラダですね」

もうそれはサラダでいいだろ

478 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 18:55:54.39 ID:A+KCkvk10.net

大根の酢漬けかあ、もうお刺身廻せばええやんか(´・ω・`)

890 :名無しさん@1周年:2017/08/30(水) 09:55:26.12 ID:Ay2Nsb7uO.net

お米食べろよ!!

556 :名無しさん@1周年:2017/08/29(火) 20:01:33.71 ID:KPdgdVRK0.net

同じ値段なら湯呑みにシャリを突っ込む方を選びますよ俺は




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