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【北海道】総菜売り場ピリピリ ばら売り中止も ポテサラの売り上げ落ちる 関東のO157集団食中毒の余波/十勝

   

1 :ばーど ★:2017/09/21(木) 17:18:26.24 ID:CAP_USER9.net
埼玉県と群馬県にある系列総菜店のバイキング式の総菜を食べた人たちが腸管出血性大腸菌O157に感染した集団食中毒の発生を受け、十勝管内のスーパーの総菜売り場では、ばら売りを中止したり、不特定多数が使うトング(総菜を取る道具)の消毒回数を増やすなどの動きが相次いでいる。背景には発生後、ポテトサラダなどの売れ行きが落ちているといった課題もあり、安全対策の強化で少しでも消費者に安心をアピールしたい考えだ。

総菜のばら売り販売は少子化や高齢化が進んで一定のニーズがあり、多くのスーパーが実施している。企業間で差はあるが、売り上げ構成比は全体の10%前後を占めるという。

管内では福原(帯広)がフクハラ全店で19日、ばら売り販売を中止。店舗によってアイテム数は違うが、これまで揚げ物や焼き鳥などを販売してきた。デリカ課は「衛生面の運用はこれまで以上に強化した。群馬の原因がはっきり分かっていない以上、ばら売りで何か起こった場合のことを考えて判断した」とし、「パック販売を増やして対応している。原因が究明できた時点で、衛生面を強化した形で販売の再開を考えている」と説明する。

コープさっぽろ(札幌)は今月中旬から全店で、総菜のばら売りコーナーで使うトングの交換、洗浄、消毒を1時間ごとに行うよう変更し、店頭にも表示している。帯広地区本部は「今までも複数回交換していたが、統一基準はなかった。総菜全体に占めるばら売りの構成比が約2割と他社に比べ高いので、消費者に安心感を持ってもらいたい」とする。

ダイイチ(帯広)も15日付で全店に、1時間ごとのトングの交換殺菌を含めた安全対策の徹底に関する文書を配布し、各店で取り組みを進めている。

ハピオ木野(音更)も中旬から交換回数の表示を店頭で始めたほか、ばら売りコーナー前に除菌用のウエットティッシュの設置を始めた。「これまでより数時間早く、ばら売りからパック詰めにするなど、早めの対応を意識している」という。

多くが「消費者からの直接的な問い合わせはあまりない」と話すが、埼玉、群馬の集団食中毒報道が出て以降、特に当初、原因が疑われたポテトサラダを中心に売り上げが低迷しているという。

ある会社は「ポテトサラダの廃棄率が2・5倍以上増えた」、別の会社も「夜まで売れ残り、値引き率が増えた。売り上げも前年同月より10%落ちた」と打ち明ける。(佐藤いづみ)

9/21(木) 14:06
十勝毎日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170921-00010001-kachimai-hok

122 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:56:02.46 ID:515dgFj40.net

ケース置きしてるとこもある

311 :名無しさん@1周年:2017/09/22(金) 04:51:22.50 ID:8Qk6szF20.net

O157freeのポテトサラダを販売すればいいだけ

125 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:58:48.44 ID:515dgFj40.net

ああカレー食べたい

223 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 21:03:08.95 ID:HT9Jm0Aa0.net

自分で作るポテサラ美味しいよね
うちは玉ねぎはバターソテー きゅうりも種部分除いてハムと一緒に茹でてるなあ あとはポテトとゆで卵と少しのマヨ、塩と黒胡椒、パセリ好きだからパセリもいれてニマニマしながら食べる。

127 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:59:10.05 ID:515dgFj40.net

当分我慢だな

159 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 19:49:27.46 ID:w515njl10.net

死にかたでもポテトサラダに敗北するのはいやだな

277 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 22:39:18.61 ID:515dgFj40.net

多くの人が利用する御飯屋だから
世界トップレベルの安全性を

251 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 21:37:30.86 ID:NRvyURSb0.net

マスコミさんまたやってしまったね

217 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 20:51:05.95 ID:KnAzfmp+0.net

年末にかけてヤバい時期だわな
子供いる家庭は自己防衛するべきだよ
抵抗力ない子供は最悪だよ

183 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 20:14:38.84 ID:1Kwo8rqK0.net

女児の死亡で損害賠償いくら発生するの?

偉い人教えて

273 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 22:09:29.75 ID:AvosuXw80.net

デパ地下形式にして
店員がとってくれるようにして欲しい

138 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 19:04:46.93 ID:WDfLbwqc0.net

セイコーマートさえ無事なら、問題は無い

108 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:46:00.42 ID:xaloMB0J0.net

総菜コーナーで咳き込む奴とか、鼻を拭いたきったねえ手でトング使うガキとか
不特定多数が利用するようなものは多かれ少なかれ汚れてるだろう。
今回は多分群馬かさいたまのどっかのアホがウンコついた手でトング握ってたんだろ

69 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:25:31.37 ID:s+Olvd09O.net

トングやめて、掴み取りにすれば?

237 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 21:26:10.73 ID:ZzCItCuo0.net

>>235
コストかからないからだろ?

350 :名無しさん@1周年:2017/09/22(金) 12:14:00.76 ID:ZuwfNgcB0.net

>>265
ガキが握りつぶしそう

51 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:01:00.36 ID:H5aU1wdW0.net

レバ刺しやポテトサラダが食えなくなって。フグを食えってこと?

206 :山崎克行:2017/09/21(木) 20:35:29.03 ID:3cfYyFfE0.net

マスコミの追及を見てもわかるとおり
今後は計り売りやバイキング形式はしてはならないし
野菜をそのまま陳列しての販売はマスコミからの攻撃対象だ
安心安全のためには個別にラッピングすべきです!
安倍自民党を許さない!

275 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 22:11:36.11 ID:3gX2lv9S0.net

近所のスーパーもお惣菜残っていたな

28 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 17:37:07.04 ID:WmwMYv7HO.net

基本的にパック売りでバラで買いたい人には別途対応でいいんじゃね?

203 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 20:32:51.12 ID:KnAzfmp+0.net

免疫力無いひ弱な連中増えてるだけだろう
昭和30年代なら皆、たくましく生きていたわけよ
老人皆元気だろう

161 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 19:51:38.74 ID:uV6Bqv7f0.net

>>157
あっちは乾燥がすごいからね
顔や髪を洗わないだけでなく体も洗わない日があるらしいからね
高温多湿の日本ではバイキング方式はちょっと怖い

307 :名無しさん@1周年:2017/09/22(金) 03:27:03.59 ID:2s1RAVTl0.net

ゼンショーにカネ落とすのはキチガイだけ

291 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 23:35:49.84 ID:UZZofMvE0.net

普通に全部パック詰めすりゃいいのに
ハエたかってるし本当不衛生
絶対買わないからどうでもいいのに

61 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:17:42.89 ID:dzLZSKPW0.net

バラの残りをパックにしてるんじゃもう何も買えないな

90 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:37:17.86 ID:5WAbkdrZO.net

いつ見ても焼き鳥のたれが固まった上にフライのカスがこびりついてるような惨状だったけど、今はどこのスーパーのトングもピッカピカw

149 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 19:22:00.44 ID:aLUHeBfI0.net

ヒライ無くなったら困るんですけど

112 :名無しさん@1周年:2017/09/21(木) 18:48:50.33 ID:KnAzfmp+0.net

これが昭和30年代じゃ当たり前なんだろう
そういう連中が老人よ

309 :名無しさん@1周年:2017/09/22(金) 04:44:34.07 ID:qhRMmKBL0.net

管さん出番ですよ

303 :名無しさん@1周年:2017/09/22(金) 02:23:22.77 ID:EQ1nypvF0.net

ふざけんなよ犬HK




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