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【お好み焼き】 海外拡大 千房やヤムヤム、訪日客増え認知度向上

   

1 :右大臣・大ちゃん之弼 ★:2017/10/26(木) 18:28:18.64 ID:CAP_USER9.net
関西の外食チェーンが海外でお好み焼きの店舗展開を加速している。千房ホールディングス(HD、大阪市)は海外で初のファストフード型店舗を、ヤムヤムクリエイツ(大阪府東大阪市)もベトナムに出店する。訪日外国人(インバウンド)の増加でお好み焼きの認知度が上がり、商機が拡大しているためだ。海外で大阪の味を経験できる機会が増えそうだ。

千房HDはファストフード型店舗「チボウズ キッチン」を10月末にカナダ・バンクーバーのフードコートで出店する。通常店舗に比べお好み焼きのサイズが小型でメニューも少ない代わり、人手が少なく済み機動的に出店できるのが特徴だ。国内でららぽーと甲子園(兵庫県西宮市)に1号店を今春出店したが、海外でも展開する。

 通常店舗の「千房」もタイやベトナムなどに続いて、2017年内にフィリピンに現地2号店を開店。18年には台湾と香港に進出する。FC(フランチャイズチェーン)での運営のしやすさを考え、2号店はテーブルから保温用の鉄板を外し、ステーキ皿で提供する。

 関西を中心にシュークリーム店を展開するヤムヤムクリエイツは、ベトナムで年内にもお好み焼き店「まる太」を開く。ベトナムでお好み焼きニーズが高まっており、FC契約先からの要請に応じた。価格は1枚400〜500円で、現地の昼食2回分という。

 「鶴橋風月」を運営するイデア(大阪市)は、20年をメドに韓国や北米など海外で20店と、現在の4倍程度に増やす。

 関西のお好み焼きチェーンの海外進出は10年代以降に本格化。お好み焼きはたこ焼きよりもバラエティーが豊富な上、なじみがある鉄板料理のため外国人に受け入れやすい。インバウンドで認知度向上も続く。アジアを中心に中間所得層も拡大しており、千房で海外事業を担当する中村寛二部長は「ミドルアッパー層向けの店は競合も少なく、ブランド価値を高めやすい」と話す。

 「国内は人件費上昇などで運営コストが増えており、今後は海外展開を強めたい」(イデアの五影隆則社長)事情もある。リクルートジョブズによると、ホールスタッフや調理の募集時の平均時給は三大都市圏で9月に前年比2%強上昇した。

 調査会社の富士経済によると、17年のお好み焼き店の市場規模は1610億円と前年比1%減る見込み。10年比では12%減と縮小傾向だ。個人店の店主の高齢化による閉店に加え、大手チェーンも不採算店閉鎖や人手不足による営業時間短縮が増えている。国内での積極出店は難しい情勢だ。

 海外での課題は店舗にノウハウなどを伝えるスタッフの確保だ。大阪になじみの味を世界に普及する上で、千房は現地常駐社員の採用や教育が課題になるとみている。

2017/10/26 13:00 日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO22726950W7A021C1AM1000/

https://i.imgur.com/KqJ8MBJ.jpg
千房は富裕層をターゲットにアジア展開を進める(フィリピン・マニラ首都圏のパサイ市)

https://i.imgur.com/lcekJde.jpg

39 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:41:02.14 ID:ORDCfNZZ0.net

そろそろ東京人が起源主張し始める頃だな

21 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:25:11.03 ID:CfTWb7fM0.net

大坂焼きばっかりだな
お好み焼きの店で海外展開してるところはないのかね?

33 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:10:30.36 ID:gKp9D7BP0.net

ははは、こんな動画あった
https://www.youtube.com/watch?v=CnwhST2u5E4

外国人にも充分ウケるだろう

38 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:40:52.96 ID:qj6ADHh70.net

>>37
個人的には群馬(関東圏でご当地グルメに乗り気そうなところ)あたりに
ご当地お好み焼きで攻勢掛けてほしいんだけどねえ
大阪と広島の2か所だけの争いは狭いし地味

関東圏が群馬に加勢して東西紛争にでもなればもっと盛り上がるだろうに

34 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:27:08.13 ID:qj6ADHh70.net

広島焼きの敗因は
お好み焼きという名称にこだわりすぎて ヒロシマの文字を徹底排除したこと
その間に
お好み焼き=osakaが外人の間で定着して一種のブランド化してしまった

27 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:50:07.68 ID:dopSEAmA0.net

千房も鶴橋風月も高いんだよねー。
観光客相手のボッタクリ。

大阪だからってそんなビックリするほど美味い訳じゃないのにね(´・ω・`)

43 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 22:09:19.28 ID:gKp9D7BP0.net

>>38
そもそも関東風なんて名前付けておいしそうな印象あるか?

関東人が不用意に食べ物について語らないほうがいい

14 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 19:26:18.69 ID:sbl28pWU0.net

>>1  皆がタコとかイカを食ったら、日本人が食えなくなるデー

7 :窓際政策秘書改め窓際被告 :2017/10/26(木) 18:55:02.64 ID:6UVEbv060.net

( ´`)ノ<わかった!奄鹿が店閉めたのは海外進出のためだ!

28 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:51:31.74 ID:/SrnZWxG0.net

広島のアレなんや。蒸したキャベツばっかりで頼んないやんけ美味いか?あんなもん

28 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:51:31.74 ID:/SrnZWxG0.net

広島のアレなんや。蒸したキャベツばっかりで頼んないやんけ美味いか?あんなもん

31 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:59:30.72 ID:8FxIUPIC0.net

国内で今春1号店を出したという新参がいきなり海外進出するって、
またパチモン日本料理が海外に出回るのか。

12 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 19:08:49.40 ID:Y4ZOlJrD0.net

4 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 18:41:14.18 ID:2D6PT+Jy0.net

外国人って馬鹿なの。お好み焼きなんか現地でほとんどの材料調達できるんだから
自分で作れるだろ。

16 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:04:13.84 ID:1ooj8fwe0.net

富裕層がお好み焼き?

11 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 19:08:40.69 ID:qDzp4eUB0.net

ぬかるみの世界

29 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:53:22.52 ID:rRTK7Ghd0.net

千房は元から高い 観光客で溢れるまえからな
ラジオの宣伝費込みやからな

10 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 19:03:05.30 ID:OVJEKyJ00.net

は?これって大阪焼きじゃろ?
お好み焼きは広島じゃけん。

3 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 18:36:40.89 ID:zKAQpAWB0.net

K、Y、K、ウ〜ン

25 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:47:32.34 ID:QUkYzNM4O.net

大阪のお好み焼きは混ぜ混ぜタイプなんだよね。

15 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:03:44.31 ID:f1mfuA5l0.net

うずしお

36 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:29:11.76 ID:oXkd+IHk0.net

アンド ライス

40 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:41:36.67 ID:+3ZK5fUB0.net

乳房・・

41 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:42:11.33 ID:ORDCfNZZ0.net

>>38
世界進出の最中なんで関東人はお呼びじゃない

24 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:43:48.74 ID:xFUsby220.net

>>13
外人にはHIROSHIMA style Yakiもそれなりに評判良いよ
溶いた小麦をクレープ状に伸ばす食べ物にシンパシーを感じる外人さんは多い

37 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:34:46.33 ID:gKp9D7BP0.net

>>35
まあまあ
そんなに対立煽るなよ
広島のも美味しいよ

しかし対立煽らなきゃスレすぐ止まっちゃうんだろうな

17 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:13:50.38 ID:Xy0mT6va0.net

お好み焼発祥は広島w

22 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:39:07.43 ID:hNp4PUOh0.net

広島にも出店してみろよ

19 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 20:15:50.18 ID:gKp9D7BP0.net

インバウンドは商売の良い契機になる
関西いいかんじだな

42 :名無しさん@1周年:2017/10/26(木) 21:50:22.74 ID:QNiUiAcP0.net

ヤムヤムって書いてあってタイってあったから
ん???となったw
最近はママーに押されてる




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