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【値上げ】牛丼や天丼で相次ぐ値上げ なぜ?

   

1 :みつを ★:2017/12/14(木) 01:27:27.25 ID:CAP_USER9.net
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20171213/k10011257871000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_003

12月13日 22時13分
外食チェーン「天丼てんや」が、来月から天丼の価格を500円から540円に値上げ(税込み)。ワンコインで財布にも優しかっただけに、ちょっとショック。

そういえば、牛丼の「すき家」も一部メニューを値上げしたばかり。丼ものに何が起きているのでしょうか。

Q:なぜ、いま牛丼や天丼の値上げが相次いでいるの?

A:食材の仕入れ価格の上昇や、人手不足を背景にした人件費の上昇などが理由だけど、共通しているのは丼ものに欠かせない「コメの値上がり」。ことしの新米は、去年に比べて平均で8%値上がりしているの。新米価格はおととしと去年も上がっていて、3年連続の値上がりよ。

Q:そういえば、スーパーやコンビニで売ってる「パック入りごはん」も値上げされるってニュースを見ました。でも、お米って毎年余ってしまうから、国が減反政策をとって生産量を減らしてきたはず。そんななかで、需要の減少が続いているのに価格が上がることってあるんですか?

A:いい質問ね。確かに、消費者のコメ離れの影響で需要が減少して、それにともなってコメの価格も長期的には下落傾向が続いていたわ。高値のピークが平成5年で、60キロ当たり2万3600円余りだったのが、平成26年は1万1900円余り。20年ほどで、ほぼ半値にまで安くなったということね。
だけど、その後は値上がりに転じて、ことしは1万5500円ほどになっているわ。コメの需要が増えたわけではなく、最近の値上がりには国の政策が関係しているの。
Q:どういう政策なんですか? 消費者としては、お米の値段は安定してほしいです。

A:いわゆる生産調整なんだけど、人が食べるコメではなくて、家畜のエサにするコメ=飼料用米を農家にたくさん作ってもらおうというものよ。補助金を出して飼料用米への転作を促していて、人が食べるコメの生産量がぐっと減っているの。

その結果、需要と供給が引き締まって、価格が上がっているというわけ。特に、外食産業や食品メーカーなどが調達し、丼ものやおにぎりなどに使われる業務用米という種類で不足感が強く、主な銘柄はこの3年で40%も値上がりしている。それが、今回の牛丼や天丼の値上がりにもつながっているのよ。

Q:コメをつくるのは年に1回だから、状況が改善するには来年まで待たないといけないですね。来年は値下がりするのかな?

A:業務用米が値下がりするかどうかは、来年の作付けを増やすことができるかがポイントになるわね。実は来年から減反政策が廃止されるので、全国の農協を束ねているJA全中などが、卸売りや外食の業者なども加えた新しい組織をつくった上で、コメの需給見通しや作付け面積などの情報を農家側に提供することにしているの。

特に業務用米が不足している現状を踏まえて、外食業者と農家をつなげることなどで、業務用米の生産を促すことも考えているそうよ。価格を安定させるためにも、家庭用・業務用・エサ用をそれぞれバランスよく生産してもらうことがより重要になっていると言えそうね。

175 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 07:30:30.44 ID:YY0vA0Dj0.net

>>170
普通は安い方や、元の方から動くよなぁ
でも、動く金が増えると景気は良くなる
自分が実感するのはたいてい後の方だろうけどね

28 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:38:50.54 ID:js8aT/VP0.net

>>8
昔は外食はどこで食べても贅沢だったけど
今は家庭料理が最高の贅沢だからな

128 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 04:55:48.31 ID:A4Ku+HV60.net

>>91, >>104
給料上がらない
全然上がらない

42 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:44:30.18 ID:N5O/xEHD0.net

>>23
かと言って新規参入も難しいんだよな
農地の取得もそう簡単にはできないようになってるし

115 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 04:10:47.86 ID:iN3UcEo20.net

飼料米ってほんとうに家畜の飼育に使われてるの?
米がエサに使われてたら国産肉でPRしまくってそうなんだけど。
もしかして政府が買い上げて捨ててるんじゃあ?

147 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 06:59:29.71 ID:MfufeIUHO.net

>>140
材料価格高騰の値上げはデフレ解消と違うんだが

142 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 06:46:33.92 ID:KMI1aNUU0.net

>>121
そうなんよな。ピラフみたいな味飯にするには、タイ米は悪くなかった。
日本米と混ぜてブレンドするとか阿保なことしてしまうから、喰えたもんでは無くなってしまった。

87 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 02:32:04.17 ID:V4UuSDFP0.net

インフレ政策なんだから、値上げが相次ぐのは当然

143 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 06:47:07.35 ID:ldJkJGEw0.net

値上げして潰れる運命です。

5 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:29:23.59 ID:L1t4V8h7O.net

まあ外食控えるか

168 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 07:20:39.99 ID:lCT+hfNu0.net

そもそも「1コインで昼食」なんてのがまかり通るのがおかしい話で
賃上げ要求で「昼食費込みのお小遣いを月5000円上げられるようにしろ」と訴えて
企業側もそれに応えて明確に「お小遣い値上げに使ってね」と指定して賃上げすればいい。
そこからへそくり作るのに積み立てるいじましい人もいるだろうし、家庭内闘争に負ける人もいるだろうけど
日々消費される真水が増えることは確実だから多くの業界が潤うことになる。

3 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:28:14.60 ID:OrynPaQp0.net

生活保護者が働かないから

40 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:43:39.89 ID:71dT0taH0.net

松屋もプレミアム牛が実質だよね
美味いからいいんだけど

242 :名無しさん@1周年:2017/12/16(土) 17:28:26.03 ID:BDCf9kkv0.net

食材の値上がりは中国での需要増大が大きく影響しているよ
牛丼屋の肉は精肉の時点で出たくず肉を安く輸入していたのが原料だったけど
中国は牛を丸ごと1頭輸入して中国で解体するようになったので安いくず肉が
入手できなくなった

156 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 07:04:09.92 ID:8PWrUla60.net

業界でそういう取り決めでもあったのだろう

21 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:35:53.18 ID:nxikiuUz0.net

アベノミクスに忖度したら便乗値上げOK!\(°∀°)/

171 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 07:26:42.93 ID:YY0vA0Dj0.net

>>75
まぁ、この場合の「自炊厨」ってのは、おそらく
「自炊した方が安い」と言い出す人を指してる
気がするので分からなくもない
同様に原価厨みたいのも居る
手間や作る量を考慮に入れてない発言が多い
家族人数でも全然違うしね

51 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:53:45.62 ID:c0i2rGvx0.net

値上げしてもまずいよ

64 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 02:04:38.11 ID:3CAv40ln0.net

税金にガソリンに米か・・
すでに食料品全般が消費税前より実質30%くらい値上がりしてるしこの国どうなるんだ

210 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 12:47:25.34 ID:pXBZXj/Y0.net

>>194
店に行かないのはかまわんのだが、問題は自炊するにも店で売ってる食品全体の物価が上がってることね
まぁアベノミクスは調整インフレが最優先なので、安倍的には大手柄なんだけどさ

231 :名無しさん@1周年:2017/12/15(金) 11:30:35.32 ID:uc7bisip0.net

アベノミクスの果実。

37 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:42:05.34 ID:Z+74tvEi0.net

生産調整また失敗
農水の役人ひどすぎやろ

178 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 07:31:13.35 ID:A2fKSWQh0.net

>>1
35年前は、
吉野家牛丼並440円だった。

90 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 02:41:25.89 ID:hjqKtAt/0.net

安倍晋三の無計画のせい
現場では防衛も米国貢ぎの武器購入ばかり先行して防衛計画そのものも作戦が立てづらいと嘆いている

152 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 07:02:13.07 ID:4UXv3lqA0.net

ありがとう自民党
ありがとうアベノミクス

177 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 07:30:48.87 ID:lCT+hfNu0.net

>>172
外食産業の中でもデフレ期にモデルを作って事業を始めたところが苦しむという構図だね。
「安い人件費」で回せることを前提にしていたわけだからそこを見直せないと苦しくなるのは当たり前ではある。

59 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:59:04.21 ID:GZqOZuYI0.net

>実は来年から減反政策が廃止されるので、

そうなの?知らなかった。
新しい組織がうまく機能するといいね。

33 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:40:10.25 ID:ovcmRGa90.net

何故ってアホみたいに札刷るから輸入牛買うのにカネが余計にかかるようになったからだろボケェ!

46 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 01:45:56.86 ID:w1gAW2Zn0.net

>>28
ガキの頃、外食ときいたら大喜びしたもんだが、今では逆に安上がりとかになってしまってるもんなあ

116 :名無しさん@1周年:2017/12/14(木) 04:11:39.72 ID:QAHaV12e0.net

タイ米はまだか




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