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【おせち離れ】カズノコ、もっと食べて 生産者が多彩な食べ方紹介

   

1 :ばーど ★:2017/12/30(土) 01:48:48.85 ID:CAP_USER9.net
カズノコの消費を盛り上げようと、産地や加工業者などが、おせち以外でも手軽に食べられるメニューの普及に力を入れている。需要期を迎えた店頭には、伝統的な塩カズノコの横におしゃれなレシピのパンフレットを置いたり、調理例などがパッケージに書かれた新商品がお目見えしたりしている。おせち離れなどで低迷する消費の回復につながればと、卸や小売業界からも期待が高まっている。

店頭に並ぶカズノコの大半は、米国やカナダ産の原料を北海道で加工したもの。加工業者で組織する北海道水産物加工協同組合連合会と、米生産者団体のアラスカシーフードマーケティング協会(ASMI)は共同で、消費回復を目的に調理例などが書かれた製品のパッケージを作成。すしネタやパスタのトッピング、フライなどが幅広く紹介され、店頭では「若い世代のお客からの反応が良い」(東京都豊島区の百貨店)と好評だ。
 
ASMIはこのほか、料理研究家が手掛けた和食レシピの小型パンフレットを大手スーパーなどに配布しているほか、パンフレットとほぼ同じ内容を全国紙の新聞広告にも出している。ネットユーザー向けには、写真共有サイトを通じて募集した調理写真をホームページで公開。12月に入ってからは「アクセス数が急増している」(ASMIの日本代理店)という。
 
カナダのカナディアン・パシフィック・カズノコ協会は今シーズン、卸や小売業者を対象にした洋風メニューなどの試食会を開催。アボカドをつぶしたディップソースと組み合わせるなど、ワインに合うオードブルメニューなどが紹介され、試食販売などの販促活動に一役買っているという。
 
この時期、首都圏のスーパーや百貨店では「塩抜きなどが不要な味付けカズノコが売れ筋」(東京都内の納入卸業者)。店頭価格は200グラム入りパックが1000円前後でほぼ昨年並み。不漁で高騰している同じ魚卵のイクラのほぼ半値と、比較的買いやすい価格であることもあって「売り場面積を昨シーズンより広くした」(都内の中堅スーパー)など、販売側も力を入れる。消費者がカズノコの新たな食べ方を試すには好条件となっている。

(2017/12/29-11:17)
時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2017122900341&g=soc

736 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 23:21:57.71 ID:Xma8nJhT0.net

通販で酷いおせちが届いて以来、おせちそのものが見るのも嫌になった

307 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 06:46:37.49 ID:iUKHZUdF0.net

数の子は主食

779 :名無しさん@1周年:2017/12/31(日) 07:25:11.12 ID:kwImkNka0.net

いか黄金でいいし (´・ω・`)

166 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 03:19:13.33 ID:6uQupnFK0.net

おにぎりに合わないからな
大量消費には向かない

312 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 06:53:40.94 ID:r5Q2AU7W0.net

>>9
食通だね。

数の子は音を食うもの
http://www.aozora.gr.jp/cards/001403/files/54948_48391.html

99 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 02:43:57.38 ID:zqJlgVbR0.net

黄色いダイヤとか言われて調子に乗って、価格の高さを逆に売りにしてたからだろ
ただ安くなったら唯一の価値の高級感なくなって結局売れないだろうけど

638 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 17:23:25.05 ID:lPCsBKpw0.net

>>47
こぶ巻も仲間に入れて

214 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 04:01:35.48 ID:odnM3HHn0.net

>>1
カズノコ←年末になると価格が7倍〜10倍になる
かまぼこ←年末になると価格が3倍〜5倍になる

562 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 12:54:32.93 ID:jIpjKB/60.net

>>27
とびっこは「気持ちいい」だろ

462 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 09:49:43.90 ID:CLvER+qP0.net

安ければ食べるよ(´・ω・`)

778 :名無しさん@1周年:2017/12/31(日) 07:23:51.55 ID:ykXHRByR0.net

カズノコ天井って、やっぱこんにゃく同様、試した男がいたんだろうな。

725 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 22:42:19.76 ID:Xma8nJhT0.net

塩抜きレスのカズノコがひと欠けあればお調子1本は軽く空く

799 :名無しさん@1周年:2017/12/31(日) 09:23:41.65 ID:tPI91a3B0.net

テンガに入れたらあかんの?

200 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 03:44:06.90 ID:cX0FvY/s0.net

>>22

鏡餅に乗せるのはミカンじゃねーよ
ダイダイっていう柑橘類だ

爺さん、無駄に年取ってねえで、今からでも勉強しろや

64 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 02:24:35.99 ID:ovdoW1yd0.net

ニシンの卵のまま生で食ったことある奴いる?
塩漬けとか乾燥させたやつじゃなくね
どんな感じ?

521 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 11:14:38.27 ID:waBUpE9g0.net

甘い黒豆にどはまりしてるんだ(笑顔)

77 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 02:30:23.67 ID:vM+8mVhz0.net

安い奴はカペリンのイミテーション

198 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 03:39:49.76 ID:opqix++r0.net

カズノコの美味しさが分からん
イクラやキャビアの方が美味しい
つーかタラコにも勝てないだろ

645 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 17:41:31.79 ID:ABA4xxsI0.net

一年に一回、無性に食べたくてどうにもならなくなるときがある

192 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 03:34:43.24 ID:VK96MPWq0.net

ロシアの味付け数の子ではいかんのか?
塩数の子の処理やる自信がないし高いから失敗したくない

849 :名無しさん@1周年:2017/12/31(日) 21:05:26.60 ID:mi+O15c70.net

昔から美味しくないから人気なかったよ。
正月にいくら客が来ても他の料理から消えて行って
かずのこだけは残ってた。

671 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 18:11:33.46 ID:MIFBQra/0.net

既に安いのをフライングして食ってるwww

630 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 17:15:07.74 ID:32wNl/130.net

細切れで明太子味のやつが美味しい
安いし

680 :づら:2017/12/30(土) 18:33:21.58 ID:FFq6KqMM0.net

   /;;;;;;;;;;;;;;;;:.
   i;;;」'  __ __i
  ■■■■■  年末はイクラ10kgで十分やろ!
  (6|}.   ・・ }
    ヽ 'ー-ソ     パチモンはいらん
    ノ、ヽ_/
   /,   ヽ
  ト,.|   ト|

132 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 03:01:22.88 ID:GjzoXNjR0.net

数の子はしょっぱくてそんなに食べる気がおきない。

315 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 07:02:34.03 ID:QDnhsDjH0.net

マヨネーズつけてまるかじりするのが一番好き
めったにできないけど

323 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 07:11:10.30 ID:t6VWOTjbO.net

おせちなんて残飯なんだから食うもんじゃないやろ

715 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 22:19:36.35 ID:O0TWqIG/0.net

じゃあもっと安くしろ

248 :名無しさん@1周年:2017/12/30(土) 04:46:28.84 ID:09Owuger0.net

しぶがき隊のスシ食いねえの歌詞
 俺の彼女はカズノコ天井〜♪
には耳を疑った

805 :名無しさん@1周年:2017/12/31(日) 09:50:00.41 ID:rnktt58u0.net

数の子入りの松前漬け好きやで




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