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【国際】日本食が世界を席巻、店舗数10年で5倍 訪日客増加が後押し 政府も重点的に輸出拡大目指す

   

1 :紅あずま ★ :2018/01/03(水) 10:54:48.33 ID:CAP_USER9.net
日本食、世界を席巻 訪日客増加が後押し
毎日新聞:2018年1月3日 10時12分
http://mainichi.jp/articles/20180103/k00/00e/040/129000c

http://cdn.mainichi.jp/vol1/2018/01/03/20180103k0000e040134000p/8.jpg
国産農林水産物の輸出額の推移
http://cdn.mainichi.jp/vol1/2018/01/03/20180103k0000e040135000p/6.jpg

■海外本食レストラン 店舗10年で5倍に

日本の食が世界に広がっている。海外の日本食レストランは、この10年ほどの間に5倍に増加した。
国産農林水産物・食品の輸出額は2016年までの4年間で1.7倍となり、4年連続で過去最高を更新。その勢いは衰えておらず、17年も過去最高を記録する見込み。
日本と欧州連合(EU)が19年初めの発効を目指して経済連携協定(EPA)の締結に合意したのも日本食の海外普及を後押ししそうだ。一方、海外ではアレンジされた日本食も珍しくなく、本物の和食を知ってもらおうと奮闘する日本人も登場。
世界を席巻する日本食ブームを巡る現状を追った。

 06年に約2.4万店だった海外の日本食レストランは、17年に約11.8万店と約5倍に増加した。15年からの2年間でも1.3倍に増えた。
地域別に見ると最も多いのがアジア(約6万9300店)で、北米(約2万5300店)、欧州(約1万2200店)が続く。15年から17年の伸び率でみると中東が最も伸びており、17年は6割増の約950店。それに続くのが5割増の中南米(約4600店)とアジアだ。
農林水産省は急増の背景について「増加している訪日外国人客が自国に帰っても日本食を食べたいというニーズがあって増えている」(食文化・市場開拓課)と分析する。

 国産の農林水産物・食品の輸出も伸びている。16年は7502億円と、12年の4497億円から1.7倍に増えた。17年は16年を上回りそうな勢いで、特に牛肉やイチゴ、アルコール飲料などの伸びが大きい。
政府は09年に、農林水産物・食品の輸出額を20年までに1兆円にする目標を閣議決定した。それを16年8月には、輸出の急拡大を受けて目標達成年限を1年前倒しし、19年までとする強気の姿勢を見せている。
国産食品が人気の理由について、農水省は「外国人は日本産の食品に『おいしい』とか『安全』といったイメージを持っているからだろう」(輸出促進課)とみる。

 輸出拡大を後押しするため、政府は昨年4月、日本貿易振興機構(JETRO)内に日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO=ジェイフードー)を新たに設置した。
約30人体制で、品目と地域を絞って市場調査をし、重点的に輸出拡大を目指すのが特徴だ。
斎藤健農相は昨年12月のジェイフードーのイベントで「海外は人口増や日本食ブームでチャンスは大きい。もっと海外で勝負をしようという政策の柱が、ジェイフードーだ」と述べ、期待感を示した。

 ジェイフードーの当面の重点品目は、和牛▽ハマチなどの水産物▽緑茶▽米粉▽日本酒▽日本ワイン▽クラフトビール−−の七つ。
例えば和牛なら台湾を中心としたアジア市場を対象に、しゃぶしゃぶなど日本独自の食文化と共に輸出拡大を目指す。
緑茶は米国が対象。米国で瞑想(めいそう)をベースとしたリラックス法「マインドフルネス」が流行していることを受け、緑茶に多く含まれるアミノ酸の一種であるテアニンがリラックス効果や集中力増強効果を持っていることを訴える計画だ。
日本酒はどの料理に合うかや味の特徴をラベルに記し、英国を中心に売り込む。今年2月以降、広告や海外のメディアを通じてPRすることにしている。

48 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:16:48.32 ID:JT4oE0930.net

鬼畜、東京都北区赤羽住民、創価学会集団ストーカーに加担する
ド ト ー ル コ ー ヒ ー は 創価学会だ (2015年時点)
ド ト ー ル グループ エ ク セ ル シ オ ー ル カ フ ェ 、星 乃 珈琲
赤羽警察署は偽証申告した住民の犯罪を
もみ消しにかかってる
vっhjっkんっっっっっっっじゅう

160 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 12:02:45.15 ID:OimSQpxK0.net

イカ、タコ、ウナギ、その他の魚が居なくなるわ

130 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:41:15.96 ID:azRK/yyj0.net

もう少し考えろよ
日本国内の日本料理店ですら外国産の食材を偽装までして使うのに
なんでこんなお花畑な未来予測できるかな

239 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 19:05:16.08 ID:TX623ivZ0.net

>>5
>>7
どうせ厨乙。

262 :名無しさん@1周年:2018/01/04(木) 00:02:02.34 ID:IbGAZc3N0.net

また魚がいなくなるのか

15 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:06:13.35 ID:swtx46wa0.net

中央官庁が主導で
世界各国の首都郊外でいいからリトル東京(日本人街)計画みたいのをやったら
海外に店出してみたいと思うかもしれないけど現状、中央官庁主導はしてないから
海外に店を持ちたいとは思わないかな。

だいたい中国で暴動遭った時も自己責任だった訳だし。

92 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:28:42.33 ID:NyOsAEOb0.net

>>79
もし日本でピザ屋が衛生問題やらかしたとして、「イタリヤ料理」の評判が下がるか?
あほらしwwww

235 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 17:33:36.21 ID:O/PqJeim0.net

>>898
+なんてどこ見たってシナチョンの話しかしてないよ
全てのスレで中身一緒だからスレタイやソースなんか関係無いと思う

141 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:47:56.02 ID:btoMQTAg0.net

>>133
ナポリタン
オモライス
カレーライス
天津飯

は日本料理。

255 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 21:23:05.75 ID:5Eewgq8q0.net

>>231
 
 
 
少女時代のアメリカ進出時のポスター
http://www.cyzo.com/images/910262ff.jpg

「 Japan Pops to Girls Generation 」 って ( 苦笑 )

堂々と姦酷を売りに出して勝負しろバカチョン!!

何で日本を持ち出すんだよ? 関係ねーだろーが

反日ソングを歌い、在日バカチョンともども反日ばっかやってる分際で!!( 怒り )
 
 

299 :名無しさん@1周年:2018/01/04(木) 15:56:58.46 ID:b8DZTynY0.net

やっぱヘルシー志向が後押ししとるんかね
刺し身なんかは受け入れ難い国も多そうだけど

94 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:29:27.13 ID:QlyfNeep0.net

最貧国のチョン、目をそむけず見ろ
https://i.imgur.com/4payrYB.jpg

221 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 15:16:16.84 ID:WKgwbq6q0.net

韓流真似して倭猿ウキウキw

152 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:55:38.70 ID:bp8zIVBT0.net

現地の食材、好みに合わせて変化するのは当然

インド人からしたら日本のカレーなんか滅茶苦茶だろ

10 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:01:52.89 ID:Nlir2SpW0.net

>>3
マンガの影響とかもあるんじゃね?

97 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:30:36.18 ID:azRK/yyj0.net

日本食だからと言って日本産の食材を使う必要あるかね
多分うまくいかない
日本にある外国料理の店でその国の食材使ってるのって安いか現地産しかないかのどちらかだ
アボガドずしに日本産の食材いるかね

156 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:58:37.04 ID:oof0q+iW0.net

>>141
カレーライスは日本料理だけど日本から自然発生したわけではないぞ
料理の変化を認めないならカレーライスも存在しないことになる

104 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:33:26.49 ID:ItB4f77H0.net

台湾中国が乱獲
そしてサンマ、ウナギ、マグロがいなくなった・・・

308 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 05:55:21.27 ID:UosKde+ZO.net

>>300
●馬鹿→チョン

113 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:35:16.90 ID:ZlJp7p480.net

大半が中国なのに世界を席巻てw

126 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:39:16.48 ID:EXbqw6Zz0.net

日本に来た外人のおかげか、ようやく自国の日本料理と全然違うって気付き始めたみたいだな

158 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 12:00:32.68 ID:OimSQpxK0.net

>>1 止めとけボケナス
   日本人は喰う分がなくなるわ
   ( ゚Д゚)<余計なこと氏ね!

162 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 12:07:30.75 ID:8llQzYbA0.net

 
日本食が人気というのは、なんとなくうれしいものです゜゜゜゜゜-y(^。^)。o0○プハー
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★日本食:欧米での人気ベスト18

01位 寿司 (純日本)
02位 お好み焼き (純日本。西洋料理に刺激)
03位 餃子   (アフガン→満州)
04位 味噌汁 (純日本)
05位 ラーメン (中央アジア→北部支那)
06位 豚カツ (フランス料理 pork cutlet 150年前)
07位 天ぷら (ポルトガル料理 templa 4-500年前)
08位 うどん蕎麦 (純日本。僧侶が伝えたというのは俗説。海外では全く普及していない)
09位 すき焼き (純日本)
10位 唐揚げ (純日本)
11位 照り焼き (純日本)
12位 鰻 (純日本)
13位 卵焼き (純日本。新鮮な卵が取れる日本ならでは)
14位 和風カレー (印度料理 150年前)
15位 鉄板焼き (肉を焼く料理は世界中にあるが)
16位 おにぎり (純日本)
17位 焼き鳥 (純日本)
18位 茶碗蒸し (純日本)
その他 大福、抹茶ケーキ、梅酒、蟹コロッケ、南蛮焼き
http://sssslide.com/www.slideshare.net/maiplece/ranking-of-japanese-food-42876450

238 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 18:42:30.60 ID:azRK/yyj0.net

なんでこう絶対無理な大風呂敷広げるのかね
もっと堅実で王道の商売があるだろ
儲かる根拠が虚栄心て笑えない

88 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:27:40.10 ID:nJ/lkPDq0.net

昔の中国人みたいに鍋一つで世界で出稼ぎするレベルに
ジャップが堕ちたって話でしょ?

44 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 11:15:54.49 ID:XFUTvLgv0.net

どうせチョン

231 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 16:29:40.30 ID:FflVC32p0.net

>>229
日本で日本人がやってる中華料理屋でたくあんや梅干しを出して「これは中華料理です」なんて事は言わない
日本人がやってるカレー屋で刺身定食を出して「インド料理です」なんて言わない
だが韓国人は海外、例えばアメリカの日本料理屋でキムチやコチジャンを使った料理を出して「これは日本料理です」なんて事を平気で言う
それならいっそ韓国料理の店として出せばいいのに、それはしない
その国にローカライズされるのは結構だが、何故か韓国人はローカライズさせるのではなく日本料理のフリをして韓国料理を出してくる

8 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 10:58:34.77 ID:q1ZTYgaN0.net

下着の広告と全く同じポーズで撮影。モデルが訴えたかったこと
http://www.kzdfhugirls.shop/20180103_1.html
http://o.8ch.net/11pv4.png

9 :名無しさん@1周年:2018/01/03(水) 10:59:33.04 ID:+jGgxaUc0.net

浅草キッドの番組が、寿司専門学校取材してたけど、
海外で寿司屋やろうとしてる人だらけで、その為の実践的教育とかも凄かった。

ああいうのも海外日本料理店増加理由の一翼を担っているんだろうな。

306 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 05:44:38.28 ID:/pwN1cXP0.net

>>305
ココイチが入ってるのかw




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