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【築地市場で最後の初競り】 最高値は3645万円のクロマグロ

   

1 :みつを ★:2018/01/05(金) 07:06:17.10 ID:CAP_USER9.net
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180105/k10011279561000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_001

1月5日 6時51分
「日本の台所」とも呼ばれる東京・築地市場で、年始恒例の「初競り」が行われました。ことし10月に豊洲市場への移転が決まり、最後の初競りとなる見通しで、最高値は青森県の大間港で水揚げされたクロマグロが3645万円で競り落とされました。

築地市場では移転先の豊洲市場のオープンが、ことし10月11日に正式に決まったことから、年始恒例の初競りは今回で最後となる見通しです。

競り場には全国の港や海外から運ばれてきた生や冷凍のマグロが並び、このうち、生マグロの卸売場では卸売業者の代表が新年のあいさつとして「住み慣れた築地でのあいさつもことしが最後になる。世界に冠たる築地ブランドを豊洲ブランドにかえるのは築地で働く一人一人の責務だ」と述べ、手締めをして商売繁盛を祈りました。

冷凍マグロの卸売り場では午前5時半すぎ、鐘の音が鳴り響き、業者たちが威勢のよい声を上げながら、品定めしたマグロを次々に競り落としました。

最高値となったのは、青森県の大間港で年末に水揚げされた重さ405キロのクロマグロで、3645万円で競り落とされました。

初競りを終え、市場業者たちは今後は築地市場での営業などを続けながら豊洲への移転の準備を進めることになり、10か月後、およそ80年の歴史に幕を閉じる時を迎えます。

注目のすしチェーン店 ことしは最高値のマグロ競り落とさず

築地市場の初競りで例年、最高値のクロマグロを競り落としてきたすしチェーン店では、青森県大間港で水揚げされた190キロのクロマグロを3000万円余りで買い取りました。

最高値のマグロの競り落としは見送りましたが、1キロ当たりの単価は16万円と最も高くなっています。

競りのあと、木村清社長は「最高にいいマグロを買うことができた。今回は、これよりも大きなマグロがあったが、質を見て選んだ。最高値ではなく、ちょっと悔しい思いもあるが、おいしいマグロであることは間違いないので、ぜひ食べに来てもらいたい」と話していました。

そして、築地での初競りが最後となることについては「寂しい思いもあるが、時代の変化なのでしかたない」と述べ、来年、豊洲市場で迎える初競りでもよいマグロを仕入れたいと意気込んでいました。

木村社長の会社では5年前に、過去最高値の1億5000万円余りで競り落とすなど、平成24年から去年までの過去6回のうち5回、最高値のクロマグロを買っていて、築地で最後となる今回も結果が注目されていました。

56 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:57:26.00 ID:4//IQKas0.net

>>52
テレビで散々やって新聞載って広告費だけで見たら数億円

12 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:21:31.12 ID:gGGie6/x0.net

? 399kgじゃなかったの ?

129 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 09:26:53.51 ID:7IgnORxF0.net

これから買うマグロは安くさせて、最終的な帳尻は合わせる。
初セリなんてショーに過ぎない

22 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:37:20.15 ID:4//IQKas0.net

>>18
寿司幸はまた違うマグロ落としたんだけど?

81 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:13:32.82 ID:IBaDGz3V0.net

連勝記録途切れたから来年はすしざんまいの宣伝優遇も無くなるかな?

128 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 09:21:01.16 ID:apWSlFof0.net

この記事、一位の業者について一切書かれてないんだけど、どういう事なの?

79 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:12:44.74 ID:4//IQKas0.net

>>75
知らなくてもは良いけど突っかかってくるなよと
村本並みの無知を、威張られてもねぇ

68 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:04:41.41 ID:4//IQKas0.net

>>66
知らんよ俺は寿司屋でもテレビ屋でもないから
質問に答えてるだけ
俺が見てもすしざんまいが、落としたマグロが初荷のマグロでは1番いいと思う。帰りに寿司つまんでも良いけど結局他のもんも食うから高くつくんだよ。多分今日はチャーシューエッグ食って帰るかな
明日も早いし

60 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:59:40.22 ID:eIE/bN4M0.net

馬鹿みたいに金を使うのを止めただけだろ
商売なんだしな
高く買ってそれを高く売ってもあまり買う人が居なかったんだろう

71 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:06:13.59 ID:dw+/VBUZ0.net

>>58
本とかメバチとか、そういう話は無かったからわからんな。
おれはバカ舌の田舎者だからな。
でも、「地中海」は間違いないよ。
日本語には自信がある

>>57
インドか、チャンスがあれば試してみるわ
THANKS

121 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:49:45.85 ID:aUHKAiTi0.net

石垣島で捕れたさっぱりしたマグロでいいわ。

43 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:49:29.07 ID:QcBE+MYY0.net

築地場内も終わりか・・・。
築地は場内と場外のセットで、築地なんだけど。

141 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 11:54:05.45 ID:6HIIWxBD0.net

キロ単価が高いマグロとか、メダカのようなマグロを高額で落札すれば最高額になるが

138 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 11:08:37.81 ID:9vnc0ier0.net

>>129
それだな

111 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:40:50.24 ID:5Y050fXP0.net

スシローはさすがに
せめて人が握ったもの食べたい

139 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 11:37:51.96 ID:6DiNaqPu0.net

おーあのマグロか

75 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:09:12.41 ID:J6kIysit0.net

なんか競りの仕組みを分かってない奴がちらほらいるなw

107 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:38:00.43 ID:5yQrMWRV0.net

これでいくら利益出るの?

154 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 16:43:49.68 ID:TV72muue0.net

普段ならおいくらまんえんなの?

10 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:17:50.05 ID:XSgH5Rt20.net

>>8
アホなの?

114 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:41:47.34 ID:5Y050fXP0.net

どちらも3000万になってるってことは、やま幸と競った相手もいたし、すしざんまいと競った相手もいたんだろ?
そこがどこなのか気になるな

36 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:44:35.62 ID:o2HGPnOA0.net

すし三昧は今年なんであきらめたんだろう。

136 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 10:21:15.45 ID:FL6TdDj20.net

190キロのマグロを3000万円以上で買うとはバカ。
マグロは200キロを超えないと本当の味わいにならない。
すっぱい葡萄の言い訳はすしざんまいに金がないんだなと感じる。
405キロは確かにすごい。

159 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 17:12:45.48 ID:YCydUQ1t0.net

>>158
板前寿司か。去年も聞かなかったような。

2 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:08:49.96 ID:HbMJRdwz0.net

単価は高くなるけど
トータルで払う無駄金は低く抑えたってことなのかな?

125 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 09:14:13.99 ID:y+f2yiKi0.net

190キロのマグロ獲った漁師さんビックリしただろうなw

148 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 12:20:11.28 ID:+NE9dGFR0.net

木村だけどチョン認定しないの?

87 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 08:20:08.34 ID:XMUVVQq40.net

築地も符丁つかうのけ?

8 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 07:15:28.36 ID:ocP1b+Tl0.net

>>7
金が無くて買えなかったのでは?
回転寿司業界も競争が激しいからな

122 :名無しさん@1周年:2018/01/05(金) 09:08:30.35 ID:kWVFmgwuO.net

すしざんまいよりちょっとだけ値段が張るけどネタが築地のみ仕入れのチェーン店築地玉寿司に月に一回行くんだけど
店名変わるのかなあ




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