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【給食】あなたも飲んだ?「ミルメーク」、実は名古屋めし

   

1 :記憶たどり。 ★:2018/01/30(火) 12:04:51.74 ID:CAP_USER9.net
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180130-00000031-asahi-soci

「ミルメーク」は発売から半世紀が過ぎ、主に学校給食で使われる牛乳調味料だ。私にとっては牛乳が飲みやすくなり、
小中学生の時は我が家の「プチぜいたく品」だった。名古屋が発祥と知り、懐かしい味の秘密を調べたくなった。

製造元は名古屋市守山区の大島食品工業で、給食用の小魚なども販売している。「『大島食品』というと、
『どなた?』となるけれど、ミルメークの会社というと、『子どもの頃に飲んだよ』と言ってくださる」と、常務の中根勇さん(54)。
学校給食が会社のPRの場だ。

約15年ぶりに、コーヒー味を牛乳に混ぜて飲んでみた。あの甘い味は変わらない。袋には「カルシウム・ビタミンC配合」
「牛乳嫌いのお子様にも大好評」。やはり、これが売りなのか。

大島食品工業によると、1967年、脱脂粉乳からびん牛乳に代わり始め、カルシウムやビタミンの栄養不足を心配した
栃木県の栄養士の声が販売のきっかけだった。栄養士の資格を持つ中根さんは「脱脂粉乳の方が栄養素はあったようです」。

「ミルクでつくる(メイク)」からミルメークと名付けられた。コーヒー牛乳から着想し、カルシウム以外にインスタントコーヒーや砂糖なども混ぜた。
「牛乳を飲めない子が飲んだ」「牛乳が余る冬場でも飲める」などの声が寄せられた。合成着色料はなく、鉄分なども加えた。

現在の味はコーヒーのほか、ココアやイチゴなど8種類。売り上げはコーヒー味が7割を占める。一方、胡麻(ごま)きなことピーチ味は
売り上げが伸びず、販売中止に。中根さんは「栄養も大事だが、ミルメークはおいしくなければいけない」と学んだという。

■全国に出荷も、少子化で減る傾向

ミルメークは全国でどれだけ飲まれているのだろうか。2014年の年間出荷数は全都道府県に1416万8117食で、
うち学校給食用は980万食ほど。小中学生は給食で1年間に1回は飲む計算だ。

都道府県別の出荷数で最も多いのが地元の愛知県。ただ、「本来の牛乳の味を味わってほしい」として、大島食品工業のおひざ元、
名古屋市の学校給食ではさほど使われず、校長の裁量で購入する学校が数校あるという。2位以下は千葉県、大阪府、福岡県と続き、
岐阜県は20位、三重県は30位。最も少ないのは鳥取県だった。

私の出身地・富山県魚津市では、今でも学期に1度ほどミルメークが給食で登場する。同市学校給食センターの栄養教諭は
「牛乳が飲みやすくなり、子どもたちは喜んでいますよ」。

ただ、出荷量は年々、減少傾向だ。昨年は少子化の影響で、売り上げから試算すると14年より約200万食少なくなった。
農林水産省と農畜産業振興機構によると、16年度は10年前と比較し、小中学校などの学校給食で牛乳を飲む人数は8%減の
972万7781人で、準備した牛乳の量も9%減の35万1218キロリットルだった。

■ロールケーキ、あめ… コラボ商品に力

大島食品工業がいま力を入れるのはコラボ商品だ。「他の企業から提案をいただきありがたい」と中根さん。給食でミルメークに親しんだ
企業担当者の協力もあった。特産品開発会社「スマイル―リンク」(愛知県豊橋市)の坂本剛一さん(42)は小学校の給食の時、
余ったミルメークをじゃんけんで取り合ったことを覚えている。

コラボのきっかけは12年秋、ミルメークが名古屋発祥と知ったからだ。「名古屋めし」が話題になっていたこともあり、
「ミルメークは名古屋のソウルフード。懐かしい味をPRしよう」と、ロールケーキやあめの販売をしてきた。

同県豊田市の東名高速上り線・上郷サービスエリアの商業施設では、コラボ商品を販売するコーナーがある。
「給食のあの味」「懐かしのコーヒー味」と、ポップ広告が踊る。訪れる客の6割強が50代以上で、ミルメークに親しみがある人も多く、
お土産などに買っていくという。

坂本さんは新商品の開発も検討中だ。「ミルメークの潜在能力はある。PRの方法が課題だと思う。地元で頑張る企業を今後も応援したい」

ミルメーク。粉末や液体タイプがある。昨年は発売から50年だった
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20180130-00000031-asahi-000-view.jpg

303 :名無しさん@1周年:2018/01/31(水) 11:28:26.38 ID:k6C/+i2C0.net

牛乳アレルギーだから普段飲まずに牛乳くれた子が
ミルメイクの時だけ普通に飲んでたわ

262 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 22:45:43.19 ID:M+1g3zpm0.net

コーヒー味なんだけどなんか麦芽のようなクセもあった気がする

183 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 15:59:45.68 ID:2ITIzcHp0.net

>>57
兵庫から静岡石川まで割りとあるよ

272 :名無しさん@1周年:2018/01/31(水) 00:43:46.62 ID:NSWrV/A+0.net

名古屋で作っているってだけで名古屋めしではないわな

名古屋めしといったら、抹茶クリームスパとかイカスミかき氷だろ?

61 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 12:34:09.31 ID:mWop+wxc0.net

それよりレゴランドどうなった?

321 :名無しさん@1周年:2018/01/31(水) 21:46:06.49 ID:PzrO8qML0.net

>>266
なにキレてんだよ、、、?

67 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 12:36:49.07 ID:51UKcvyO0.net

>>64
コレだわw

130 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 14:20:42.70 ID:tlQ/qlgu0.net

ミルメークどころかうちは揚げパンも無かった
ソフト麺はあった わかめの酢物にミカンが入ったのは超不味い

58 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 12:32:21.83 ID:4BRLQp5r0.net

>>54
まぁ一応つっこんどくけど、名古屋弁でもミルメークはミルメークだ。
エビフリャーとかアミリャートじゃねーんだから。

178 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 15:53:45.19 ID:FcuVsRrH0.net

>>2
愛知県東部もそう
コーヒーパウダー、ココアパウダーだった

293 :名無しさん@1周年:2018/01/31(水) 10:10:22.64 ID:2BiCrX4z0.net

>>273
マウンテンも30年前は名大生と南山生しかおらんかったのに……

283 :名無しさん@1周年:2018/01/31(水) 03:54:22.08 ID:EUPFDV3L0.net

ミレルークはうまそう

12 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 12:13:12.64 ID:FFXqFOrH0.net

名古屋だけど一度も出たことない
しゃちほこ印の名古屋牛乳だけだった

93 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 12:57:36.29 ID:GbjQBkKa0.net

イオンで売ってる

240 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 21:22:22.15 ID:CeyzlfXn0.net

名古屋だけど覚えないんだよなあ、コレ。
アーモンドフィッシュは食ったが。

256 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 22:29:20.97 ID:XP7U9RB60.net

イチゴ味以外があって、しかもコーヒー味が主流とはたまげたな

241 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 21:23:28.01 ID:xjqxDRVe0.net

>>239
ふーん?
でもさ、そんなの飲食店が勝手にやっててそれをマスコミが持ち上げてるだけでしょ?
君がどこの人か知らないけど、何でこんな事が気になっちゃうの??
モーニングは普通に一宮や岐阜ってテレビでやってたしなあ

280 :名無しさん@1周年:2018/01/31(水) 02:11:19.12 ID:0fknGlXR0.net

ミルメークが名古屋だって有名だろ
大人になってから飲んだら、そこまで美味しくなかった

243 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 21:27:26.67 ID:IXqfZ4zL0.net

>>64
おーこれこれw牛乳添加物って言ってたぞ。

62 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 12:34:20.67 ID:hQ6GDyOP0.net

知らんわ

119 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 13:59:56.23 ID:7X7BIB3R0.net

最近は本来の発音に合わせて「マイアラーク」と言うらしいぞ。

185 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 16:12:21.45 ID:HBRfO5ju0.net

>>165
あのデザイン子供心にインパクトあったw
やさしい味のジャム、好きだったな〜
また食べたいなと思ってたら通販で買えるんだね

138 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 14:29:22.33 ID:5tOaM1l20.net

全く知らんかったが八事日赤に入院したら病院食で出てきたわ

85 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 12:55:13.58 ID:jivs1bCb0.net

ミルメークは液体のスティック状だったな
なつかしい

217 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 20:33:17.35 ID:JOOtYEmB0.net

>>216
いや悪いけど俺のとこ液体だったんだ。そもそも粉って俺書いたか?

126 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 14:12:55.05 ID:9M0N/IW40.net

ステマスレはいりません。

266 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 23:36:55.47 ID:KldiagW40.net

>>263
全部名古屋ではないのだが?
>>265
>>1に書いてある事をイチイチ書かなくて良いよ
アホ?

215 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 20:24:54.08 ID:gdzcNfj60.net

小五の時の担任が一袋丸ごと持って帰ってたのを忘れない

47 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 12:26:16.36 ID:VNFqgAqY0.net

>>42
あるけど、今の肝油ドロップには肝油は入ってない。

264 :名無しさん@1周年:2018/01/30(火) 22:52:35.69 ID:d735xKrU0.net

>>160
>>169

給食はね
給食センターや学校の栄養士の裁量で献立決まると思うんだけど
君たちのところは違うんだね
学区全体とか行政区全体が同じなんだ
仙台や名古屋ってつまらないところだね




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