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【えび】独首都で外来種のアメリカザリガニが謎の大繁殖、食用として販売へ

   

1 :アルカリ性寝屋川市民 ★:2018/05/14(月) 06:18:38.90 ID:CAP_USER9.net
【5月13日 AFP】ドイツの首都ベルリン中心部の池ではここ数年、外来種のアメリカザリガニが謎の大繁殖をしている。このドイツ産アメリカザリガニは今、「ベルリン・ロブスター」として鮮魚店で1キロ当たり29ユーロ(約3800円)で販売されており、おいしいと評判になっている。

※ソースに動画あります
AFP 2018年5月13日 16:10
http://www.afpbb.com/articles/-/3174438

100 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 07:54:04.02 ID:yn1YuRBD0.net

Wiki アメリカザリガニ

日本では嗜好の違いからあまり食用とされないが、原産地の北アメリカでは食用に漁獲され
地元の名物料理とされている。
フランス料理の高級食材エクルビスには、アメリカザリガニ、ウチダザリガニなどが使用される。
豪州でも日常的に家庭で調理される。
また、中華料理でも小龍蝦 (xiao long xia) と呼ばれ人気の高い食材である。
アメリカ合衆国の南部でもよく食される。 特にルイジアナ州の郷土料理、ケイジャン料理や
クレオール料理では、ガンボやジャンバラヤの食材として頻繁に使われ、さらにザリガニを
大鍋で茹でただけのボイルド・クロウフィッシュ(茹でザリガニ)も名物料理である。
日本でも外国料理店や一部の料亭などでザリガニ料理を出す場合があるが、これは
食用として流通しているものを使用している。
市場価格では海産のエビ類と比較しても高価な部類である。
家庭での扱いは、日本での主な生息地が沼やドブ川、農業用水といった不衛生なイメージの
箇所が多いことや、泥地を好むため、捕獲直後に一定期間、浄水で泥抜きをする必要が
ある点から、調理して食べるといった行為は一般的ではない。
ザリガニの食味は、淡白で癖の無い味で、食感はシャコに似ている。
通常の加熱調理ではサイズに対して可食部は少なく歩留まりが悪いが、高温の油(200℃)で
一定時間揚げると殻ごと食することができる。

276 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 15:01:29.93 ID:WMB51MRu0.net

移民が持ち込んだ

410 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 14:17:39.16 ID:4hFUCWCq0.net

>>356
ドイツパンとかソーセージ、ビールもまずかったならお前の味覚が貧相

256 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 13:36:08.74 ID:v8ej+u0C0.net

あれか、
都会の潔癖症のあなたの知らない世界なんて
知的階級たる都会の潔癖症の自分たちにあるわけがない都会コミュニティ

268 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 14:44:55.87 ID:5c82RFW80.net

>>265

日本ってウシガエル食ったっけ?

361 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 19:57:10.84 ID:QWkQTzrg0.net

ウチダザリガニ美味いよ

329 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 17:06:43.41 ID:o1bMA10c0.net

後に第9地区となるのか

173 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 09:53:34.02 ID:GOEtvPem0.net

>>169
そんなにないと思うよ
海がないし基本的には工業国家だからね

345 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 18:36:50.57 ID:+n5lKZyk0.net

フランスで食ったザリガニ。

ただ、皮を剥くのが
すげーまんどくさい。

408 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 12:19:40.08 ID:h2lAQpYX0.net

日本人と一番DNAが近いのは韓国人

207 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 10:47:05.43 ID:TypzqL0W0.net

シナチョンが増えたからだろ

281 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 15:03:41.14 ID:zzIiJY950.net

>>271
スワンプクローフィッシュのドイツ語版
じゃね??

357 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 19:16:16.16 ID:+n5lKZyk0.net

ザリガニは旨いけど
皮を剥くのがめんどくさいんだよ。

235 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 11:49:45.52 ID:7ty/Qu++0.net

>>202
ねーわw

375 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 23:23:10.96 ID:GoOi0X/w0.net

元々ベルリンて美味しいザリガニの店があったよな
つまりなんだ
捨てたんじゃねえの(`・ω・´)?

126 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 08:41:06.98 ID:iH2e3O+20.net

エビやカニを生で食うのは日本人だけ
ザリガニを生で食う日本人はいないが

381 :名無しさん@1周年:2018/05/15(火) 00:14:47.49 ID:IfwVl9/U0.net

10年くらい前築地に仕事で行ったけど
アメリカザリガニ扱ってたぞw
関東のレストランでは需要あるらしい

もっとびっくりしたのが雷魚、生食用だって聞いて
さすが首都頭狂!って納得したの思い出したw

144 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 09:18:06.84 ID:B+qLiJ1Q0.net

  
総統も食べたいそうです
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211 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 10:50:27.51 ID:kRfzqqY30.net

>>206
動画良く見ろ
氷の上で売られてるのは、塩素通して死んだ後だ

11 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 06:22:03.29 ID:A2PSfFAQ0.net

>>9 加熱してもヤバいん?

350 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 18:46:51.04 ID:bpUxiIDh0.net

>>25
味覚異常で食い物に拘らないから欧州各国が世界中に植民地を持てた
スパイス求めて戦争するような国だしw

227 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 11:27:55.73 ID:gwLGLhfp0.net

>>35
日本では、もともと食用カエル(ウシガエル)の餌として輸入されたわけだが。
ウシガエルも外来種指定くらって繁殖禁止になっているけどね。
カエルならザリガニよりは美味いはず。解禁してくれ。

216 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 11:18:58.68 ID:KpeCOLLq0.net

外来種が優勢になるって意味がわからんよね
それなら最初から日本で進化繁殖しておけよ

261 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 14:27:09.59 ID:hrM6GKwy0.net

く さ そ う

251 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 13:06:50.21 ID:jPoRiqfn0.net

つまりゴキフライもありだと

70 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 07:10:27.59 ID:xVIw6gqi0.net

美味いらしいぞ

259 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 14:23:41.37 ID:fF2CE8dY0.net

78 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 07:22:08.82 ID:xWblFagh0.net

はじめしゃちょーか誰かが食ってる動画うpしてたよな

5 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 06:20:05.72 ID:QHBJrcKl0.net

アメリカザリガニなのにベルリン・ロブスター???

171 :名無しさん@1周年:2018/05/14(月) 09:52:09.56 ID:svRxHznI0.net

日本では食うものでなくて飼うもの




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