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【福井】くせになるうま味「へしこソフト」誕生

   

1 :nita ★:2018/06/04(月) 16:36:33.81 ID:CAP_USER9.net
6/4(月) 8:00配信
福井新聞ONLINE

 くせになるうま味、ひんやりと召し上がれ−。福井県美浜町の伝統食へしこを生かした「へしこソフト」が誕生した。へしこを漬けたぬかを再利用し、豆乳ソフトクリームにトッピング。同町久々子のドライブイン「五湖の駅」で、6月2日から販売を始めている。考案者は「道の駅を訪れる県内外の人に、へしこを知ってもらうきっかけになれば」と期待を寄せている。

 考案したのは、同町の野原広子さん(56)と敦賀市の川島美香子さん(52)。「初めて見た人は、へしこの食べ方に戸惑うかもしれない」と、2人はへしこの焼き身やオイル漬けなど加工品3種を考案、今春商品化した。

 その加工品の一つ、へしこを漬けたぬかをからいりしたふりかけに目を付け、同駅で人気の豆乳ソフトクリームにトッピングすることを思いついた。また、ふりかけを生地に練り込んだサブレ「へしこサバレ」も添えた。

 ソフトクリームの甘みにへしこの塩味や風味がアクセントとなり、相性は抜群。味に深みを与えている。

 野原さんは「本来は捨ててしまうぬかには、へしこのうま味がしみこんでいる。これを機にへしこに興味を持ってもらい、へしこファンを増やしたい」と話している。ソフトは税込み450円。「へしこサバレ」は1個108円で、7個入りは972円。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180604-00010000-fukui-l18
http://fki.ismcdn.jp/mwimgs/e/6/600m/img_e6e7fa5f8ab17a84429716801271368f165897.jpg

35 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 19:46:33.97 ID:Q+sJAIA+0.net

へのこかとおもた

33 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 19:42:34.80 ID:TkLYPEGV0.net

>>28
ソースは福井新聞
立派なニュースだ
このバカ狂犬ニート

18 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 17:13:01.70 ID:LLB4KM9R0.net

うまあじ

12 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:45:56.99 ID:Tio51JHU0.net

俺はさしこソフトがいい
あれはクセになる

6 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:41:38.07 ID:AogS/SVL0.net

へしこて魚の醤油漬けみたいなあれか
やっぱ飯と喰いたいなあれは

29 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 18:36:02.25 ID:tdK/m8KO0.net

へしこ美味しいけど高いし、しょっぱいから血圧あがりそう

21 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 17:31:54.62 ID:PeumOYOy0.net

道の駅は25%〜売上げ上納いるからなぁ...(´Д`)

5 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:40:11.41 ID:ENn8lVkh0.net

ぶっちゃけミニストップのバニラでおk

36 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 19:58:23.62 ID:1J5B4BHw0.net

まだ羽二重餅クレープの方がましやろ

15 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:54:14.60 ID:64KCyuyv0.net

へしこのくせに生意気だ

42 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 21:40:59.34 ID:iMIunebs0.net

高いよね世間知らずな値段

40 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 21:01:35.36 ID:FtuPUFMM0.net

ひと欠片でご飯一杯いける

26 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 18:30:59.03 ID:5zDBkLD60.net

花らっきょソフトも有りそうだな

46 :名無しさん@1周年:2018/06/05(火) 01:44:46.76 ID:PtEFtEPx0.net

>>29
へしこは血圧下げるんやで

2 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:37:49.27 ID:RO73iXEI0.net

へし子味

27 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 18:32:41.72 ID:+F2Jyf3k0.net

福井ならトマトとか里芋にしろよw
へしこはクセがありすぎてソフトクリームにしても食べたいと思わん。

38 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 20:27:52.06 ID:36ATxdL60.net

プレイステーション福井

17 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 17:07:36.68 ID:gy0siT+Q0.net

じゃっぷは?

7 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:41:39.48 ID:WVYBI+4y0.net

臭そう

43 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 21:45:01.95 ID:o7R65FxG0.net

最高級品はフグの卵巣のへしこソフト?

16 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:58:35.88 ID:BvP+Oo0z0.net

くっそ塩辛いイメージしかない

25 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 18:19:34.43 ID:7hKTW2W00.net

11 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:45:47.01 ID:hJRuBf7h0.net

廃物利用で450円って結構強気だね
他所の道の駅でも450円出したら相当良いソフト食えるよ。
地元産の果物つかったヤツとか。

14 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:49:48.73 ID:5k9yXgrE0.net

へしこ自体は使ってないってこと?

47 :名無しさん@1周年:2018/06/05(火) 19:00:31.16 ID:bNheLdcw0.net

石川県のマルガージェラートが8番ラーメン味(塩、味噌、醤油)のジェラートを徳光PA限定で発売するらしいわw

44 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 21:47:36.20 ID:C3v+Ud0Z0.net

しょっぱそう

20 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 17:22:05.46 ID:bHT5UH+30.net

よし子あじってなんぞ

3 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 16:38:56.40 ID:jk2ZqEV00.net

へしこソフト2000GTX 誕生!

31 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 19:18:52.66 ID:xxWx6l2l0.net

こういう使い方もするから、ナントカ酸ナトリウムの味を「うま味」って言っちゃうのは良くないんだよ。
まあこのへシコの味もナントカ酸含んでるんだろうけど

31 :名無しさん@1周年:2018/06/04(月) 19:18:52.66 ID:xxWx6l2l0.net

こういう使い方もするから、ナントカ酸ナトリウムの味を「うま味」って言っちゃうのは良くないんだよ。
まあこのへシコの味もナントカ酸含んでるんだろうけど




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