話題のまとめニュース

ネットで話題のニュースをまとめました!

【米朝首脳会談】ワーキングランチのメニューを解説 チャーハンあります

   

1 :みつを ★:2018/06/12(火) 19:43:39.17 ID:CAP_USER9.net
http://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-44448972

米朝首脳会談、ワーキングランチのメニューを解説
2018/06/12

トマトケチャップを添えたウェルダンに焼いたステーキが好きな人物にとって、それはとても複雑なメニューだった。
「ハチミツとライムのドレッシングと新鮮なタコを添えたグリーンマンゴーのケラブ(マレーシア料理のサラダ)」や「オイソン(韓国のキュウリ詰め料理)」、「テグ・チョリム(しょう油で蒸したタラに野菜を添えた韓国料理)」など。
ドナルド・トランプ米大統領にとっては見慣れない単語が多かっただろう。米朝首脳会談を注視していたツイッター利用者も混乱した。

ワーキングランチのメニュー
前菜
伝統的なシュリンプカクテル、アボガドサラダと共に
ハチミツとライムのドレッシングと新鮮なタコを添えたグリーンマンゴーのケラブ
オイソン、韓国のキュウリ詰め料理
メイン
ショートリブのコンフィ、ジャガイモのドフィノワーズと蒸したブロッコリー、赤ワインソースを添えて
甘酸っぱいクリスピー・ポークと揚州チャーハン、自家製XOチリソースと共に
テグ・チョリム、しょう油で蒸したタラにラディッシュとアジア野菜を添えたもの
デザート
ダークチョコレートを使ったガナッシュのタルトレット
ハーゲンダッツのバニラアイスクリーム、チェリーソース添え
トロペジエンヌ

(中略)

しかし、このラインアップには韓国人も戸惑った。
オイソンは、キュウリに牛肉や卵、ニンジンなどを詰めた料理だが、これは14〜19世紀に朝鮮半島を治めていた李氏朝鮮時代の伝統料理だ。それも、王族が食べる料理だという。
例えるなら、英国の首相が放映した政府高官とのディナーで、ヘンリー8世の好物だったハクチョウのローストを食べるようなものだ。

(中略)

もしショートリブがトランプ大統領のためのメニューではないと疑う人がいれば、ここにヒントを置いておこう。このショートリブには赤ワインソースが添えられている。
トランプ氏はもちろん、禁酒していることで有名だ。

一方、この首脳会談に1500万ドル(約16億5000万円)をつぎ込んだシンガポールは、訪問した著名人に自国の味を食べてもらう機会を逃さなかった。シンガポール料理は多様性に富み、主要民族グループである中国、インド、マレーシアの各料理を取り合わせていることで有名だ。

ショートリブのコンフィ以外のメインは「甘酸っぱいクリスピー・ポークと揚州チャーハン、自家製XOチリソースと共に」だった。シンガポールの中国料理レストランで出会えるような一皿だ。

XOソースは良質のコニャックと干したホタテやエビ、ニンニク、トウガラシなどから作られている。ソースの名は、コニャックのエクストラ・オールド(XO)から来ている。
しかしXOソースはシンガポールのものだと主張する人がいる一方で、これは1980年代の香港が発祥だと考えられている。揚州チャーハンはもちろん、この会談には姿を現さなかったが存在感を示した中国に対する、より明確な会釈だ。

ただ、揚州チャーハンは米国の中国料理レストランで出される典型的なチャーハンと同じだということは付け加えておきたい。ならばこれは、北朝鮮の未来についての妥協案に米国と中国が合意せざるを得なかったという暗示かもしれない。考えすぎの可能性もあるが。

その他の「ローカル」なメニューは、マレーシアの「ハチミツとライムのドレッシングと新鮮なタコを添えたグリーンマンゴーのケラブ」だ。
ケラブはサラダの一種で、ライムの果汁と砂糖、トウガラシのドレッシングがかかっている。

つまり、今回のメニューが主要人物全員から同意を得られるよう注意深く構築されたことは間違いない。米国と西洋諸国(チョコレートのガナッシュが欧州連合への目配せだというのは言いすぎか?)、朝鮮の両国、中国、そしてもちろん、ホストのシンガポールからも。

日本とロシアは取り残されてしまったかもしれない。しかし、これが皿の上の外交というものだ。

(英語記事 A diplomatic menu: What Trump and Kim ate)

揚州チャーハンは中国への会釈?
https://ichef.bbci.co.uk/news/410/cpsprodpb/13964/production/_101982208_gettyimages-517503635.jpg
ワーキングランチで提供されたのは韓国料理ばかりではなかった
https://ichef.bbci.co.uk/news/410/cpsprodpb/04CC/production/_101982210_gettyimages-157691943.jpg

46 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 10:10:13.65 ID:l/72dpBc0.net

将棋みたいに好きなもの出前で注文すればいいのにな

12 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:52:28.62 ID:cQnC/gx90.net

トロペジエンヌて何だろうと思ってググってみたらクリームパンみたいなやつだった

17 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:06:04.61 ID:t87fMAe60.net

食欲をさそわない料理に徹してみました

36 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 21:37:19.31 ID:iTlkA61M0.net

>オイソンは、キュウリに牛肉や卵、ニンジンなどを詰めた料理だが、これは14〜19世紀に朝鮮半島を治めていた李氏朝鮮時代の伝統料理だ。
それも、王族が食べる料理だという。

韓国にキュウリが普及したのは数年前だろう

28 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:27:29.13 ID:MWEc/7180.net

シンガポールの位置的にも
「共に中国を喰らうぞ」のチャーハンかと思ったが
中国機を使ったりしてるし別にそうでもないのか。

43 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 23:40:12.46 ID:ciCx6nEw0.net

38 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 21:40:39.51 ID:pDtZdZ2h0.net

  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

21 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:10:38.39 ID:JBicBaFq0.net

>>1
甘酸っぱいクリスピーポークは
NHKでは「酢豚」と紹介されていた

42 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 23:22:16.14 ID:wr7UF/Dq0.net

>>41
バニラアイス〇〇ソースがけ、じゃなく
ハーゲンダッツってわざわざ出すのが...
つまりビッグマックゆうてるようなもんやろ?

18 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:08:18.48 ID:qIr/1WX30.net

韓国料理っておかしくないか
北朝鮮料理だろ

5 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:44:27.35 ID:ks8X7GFQ0.net

やっと出てきたのかw

23 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:13:31.55 ID:bYyd2OBW0.net

ナシゴレン

22 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:12:59.64 ID:397T6XHq0.net

チャーハンシリーズ完結
次はどうなるの?

22 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:12:59.64 ID:397T6XHq0.net

チャーハンシリーズ完結
次はどうなるの?

8 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:46:12.36 ID:Vd1otw/z0.net

バカ舌のエゲレスがなんか言ってんぞ(´・ω・`)

2 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:43:57.15 ID:VHfmJqIx0.net

   / ̄ ̄ ̄Y ̄ ̄ \
   l            l
   ヽ,,,,,/  ̄ ̄ ̄ ̄ ヽノ
   |:::::  ι       l
   |:::   __    _ |  ソウルを火の海にするニダ
  (6   \●>  <●人 
   ! ι  ι )・・(   l 
   ヽ       (三)   ノ     【2get☆】
    /\    二  ノ 
   /⌒ヽ. `ー ─ 一' \  
  l    |      ヽo ヽ    
   
非韓三原則を守りましょう!!
「関わらない・教えない・助けない」

                                                                      

45 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 10:04:30.50 ID:cRSJ58df0.net

>>20に以下のnew!を追加

・待ちきれなくなった客が厨房へと無慈悲に乱入した
・客が「俺が作るからすっこんでろ!」と叫びつつ中華鍋をふるった
・いま、司厨士全員で客が作ったチャーハンを味わっているところである

35 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 21:27:39.93 ID:7/3dqBNe0.net

ハーゲンダッツ?
北朝鮮にハーゲンダッツの店や工場ができるのだろうか?

31 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:46:29.23 ID:BiL3o+bW0.net

>>20
クソマズチャーハンを捨てるかどうか迷っていたら本格派チャーハンが提供された

27 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:20:41.47 ID:46pbtz9w0.net

>>16
へ〜
さすが2ちゃん
すごいわ

13 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:53:23.31 ID:+lMXSb3C0.net

さすが韓国政府が「在日」と評する金正恩だ
チャーハンも家庭の味だったんだろうな

4 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:44:21.62 ID:oyovPV1k0.net

海南チキンライス食ってろ

14 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:53:37.60 ID:YsknVedU0.net

テャハーン
ラメーン
ギョザー
ドボルザーク
Chaikovskii

9 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:47:08.06 ID:z/4NW+6K0.net

無慈悲シリーズかと思ったら違った、何だこりゃ?

「みつを」はカリアゲのホテル代乞食スレ立てやがるわ、
本当使えねーな

44 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 09:32:50.86 ID:kr0nzm1P0.net

チャーハン完成

41 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 22:45:01.81 ID:AFcuiM8F0.net

ハーゲンダッツがお株を上げたな

3 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:44:08.91 ID:GbQ7tlxq0.net

チャーハン作るよ!

10 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:51:36.18 ID:DKOj6zrH0.net

2chのチャーハンAAを見てたんやろな

そうやないとありえへんもん
ホストの料理人も一流ホテルの支配人クラスやもの
まかないメシなんか意味なく作るわけがないし

11 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 19:52:26.30 ID:T757w8yn0.net

醤油は亀甲マン

24 :名無しさん@1周年:2018/06/12(火) 20:15:38.68 ID:E27Ml8Pi0.net

冷やし中華始めました




 - ニュース