話題のまとめニュース

ネットで話題のニュースをまとめました!

【調味料】しょうゆ需要、米国がけん引=和食ブーム追い風に浸透 何にでも合う万能調味料

   

1 :みつを ★:2018/06/10(日) 19:20:10.57 ID:CAP_USER9.net
https://www.jiji.com/sp/article?k=2018060900428&g=eco

しょうゆ需要、米国がけん引=和食ブーム追い風に浸透
2018年06月09日15時31分

 【フォンタナ(米ウィスコンシン州)時事】世界的な和食ブームに乗って、海外でしょうゆの需要が伸びている。けん引役は輸出の4分の1を占める米国だ。日本メーカーの市場開拓努力もあり、さまざまな料理になじむ万能調味料として米国の家庭に浸透しつつある。

 米シカゴ郊外の大型スーパー「マリアノス」では、海外食品売り場の一角に瓶入りのしょうゆが並ぶ。日系メーカーの製品のほか、スーパーのプライベートブランド(PB)などが4段にわたって陳列され、有機や減塩など種類も豊富。日本のスーパー顔負けの品ぞろえで、約300ミリリットル入りが2〜3ドル(約220〜330円)程度で売られている。

 国連教育科学文化機関(ユネスコ)が2013年に和食を無形文化遺産に登録したことが追い風となり、しょうゆの海外普及が加速した。健康志向の高まりもあって和食が人気を集め、17年の日本からの輸出量は過去最高の3万3564キロリットルと、12年(1万7337キロリットル)と比べほぼ倍増。最大の仕向け先である米国の17年は前年比3割増の8350キロリットルとなり、輸出量を大きく押し上げた。

 米国では現地生産も盛んだ。1973年に、キッコーマンがウィスコンシン州で生産を開始。98年にはカリフォルニア州の工場も立ち上げた。

 しょうゆで味付けした肉をスーパーで実演販売したり、レシピを新聞社に掲載してもらったりといった地道な努力も実り、同社によれば、米家庭の約6割がしょうゆを常備している。ウィスコンシン州在住のジェイコブ・フロレスさんは、自宅に常備しているしょうゆをステーキなどの味付けに使っているといい、「食材の多様な味を引き出してくれる」と話す。

 キッコーマンの堀切功章社長は6日午後(日本時間7日未明)、同州で記者会見し、米国でのしょうゆ販売について「使用頻度の低いヒスパニック系の市場を開拓する」と語った。

227 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:02:55.31 ID:6uAs9j3n0.net

ブランドロゴが"KIKKOMAN"になったとき、
読みづらいんだよ!と思わずツッコミを入れたが
あの頃から海外進出に真剣に取り組んでたんだよな
頭が下がるわ

585 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:52:36.14 ID:rTO6tC9h0.net

仕掛人がいると思うけど絶対理解できてないと思う
特に寿司の食いかたみたらわかる

867 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 21:38:18.90 ID:D8V4jXwa0.net

アメリカは車の次は今度は食が日本食ブームなんかよ
益々トランプが怒り狂うなw

881 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 21:41:30.74 ID:0RzdClpy0.net

>>30
安心しなさい。間もなく「醤油は韓国起源ニダ」がやってくるまでがデフォ

253 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:06:04.55 ID:YXoAOeaJ0.net

キューピーマヨネーズ美味しいものね

302 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:12:11.09 ID:lM+BGoxNO.net

アメリカ人寿司食うんか

744 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 21:18:51.90 ID:oj56bsuY0.net

>>737
吉田ソースは韓国人や

156 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 19:49:09.44 ID:fqrs8uvN0.net

>>129
麹を知らないのはネットで検索して知ったかぶりしてる奴
ゴミいじめは程々にw

110 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 19:42:45.65 ID:yNoCPDLb0.net

世界は日本になる。後は多神教を広めるだけ。

215 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:01:28.08 ID:rzHfKCuV0.net

大根おろし+醤油は教えるなよ
魚食い尽くされるぞ

221 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:02:29.66 ID:rsmPAYzH0.net

>>139
なんかの漫画で、世界的な美食の権威が隠し味に使われている素材がわからずに
教えてくれたら星をやると言ったけど、シェフはそれは教えられないと拒否って
権威も星はやれないが素晴らしいプライドのシェフと褒めちぎったのがあったな

実際には隠し味は醤油で、それをつかったらフランス料理じゃなくなるから教えなかっただけと言う笑い話でオチ

393 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:22:53.10 ID:+ZUXxCT60.net

>>364
>醤油って中国起源じゃないの?

料理を知らない低脳。

中国の料理人は日本で醤油を使うような場合は豆鼓を使うんだよ。
http://www.sv150chicago.com/tonyobyo_tochiekisu.html

565 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:49:11.70 ID:Tzbpp6z20.net

めんつゆはもっと万能だよ
そして高血圧になるw

713 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 21:14:02.19 ID:zxEVUCC40.net

>>620
?の起源は外国に求められても醤油の起源は味噌からの派生で日本で突き詰められたものでありますぞ?
?や魚醤などはあくまで原型ではござらんかな?
>>654
現在では味ぽんをポン酢と呼んでも一般的には差し支えないんでござるなそしてポン酢の語源はポンスつまり柑橘系の汁なのでポンカンではなくてもいいんでござるよ

774 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 21:23:56.40 ID:ynbS4V8w0.net

>>760
手に入りやすく、値段もお手頃のなら東〇が一番だとおもいますまる

値段気にしないなら大徳醤油の機有るべしとか美味いんすけどね

953 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 22:00:54.13 ID:13zqmEyU0.net

>>950
MSGだから(また突っ込まれるが)。
あと、入れ物がいいね。
チューブね。

121 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 19:44:15.89 ID:YXoAOeaJ0.net

>>113
私はコロッケはケチャップ

512 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:41:10.04 ID:ZAzR5ov60.net

テリヤキソースも醤油がベースだからな

81 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 19:36:21.70 ID:HrxEDKyJ0.net

いっぽうで日本ではソース需要だな

399 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:24:10.04 ID:XzVNUVAD0.net

ショーユの起源は韓国でしょ?
確か2000年前ションユン地方の豪族キム・コウンマンが造ったのが日本に伝わったはず

410 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:25:56.75 ID:QJvw7bsL0.net

>>398
日本の醤油メーカー現地生産(アメリカ)に
とっくに切替えてる

480 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:36:19.42 ID:CcBCJg8G0.net

トランプはケチャップだけの人生だと

83 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 19:36:30.18 ID:vxeQvxKO0.net

しょうゆなしでは生きていけないもんな

838 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 21:32:55.40 ID:Ntz2hVW20.net

一本3000円ぐらいの醤油買ったが、スーパーで売ってるのと大差なかった

898 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 21:45:01.26 ID:yNarZFkg0.net

金山寺みそから生まれたたまりを特化して作ったのが日本の醤油と言われているな。
これも偶然、できそこないの金山寺みそからできたものという話がある。
高野豆腐と一緒みたいな話だけどな。

468 :グーテンターク春山 :2018/06/10(日) 20:34:50.81 ID:NiqBnExD0.net

>>466
序列では戦犯国の負け犬ジャップより未開な中国土人が格上だ。
世界も未開な中国土人が序列では格上だと認めている。

「2018年版 アジアの国家 序列一覧表」 ※NPO Nation Power調べ

アジア序列1位 中国 ←
アジア序列2位 シンガポール
アジア序列3位 インド
アジア序列4位 パキスタン
アジア序列5位 大韓民国
アジア序列6位 タイ
アジア序列7位 ベトナム
アジア序列8位 朝鮮民主主義人民共和国(北朝鮮)
アジア序列9位 インドネシア
アジア序列10位 フィリピン

アジア序列11位 日本 ←
アジア序列12位 台湾
アジア序列13位 スリランカ
アジア序列14位 ネパール
アジア序列15位 バングラデシュ
アジア序列16位 ブルネイ
アジア序列17位 マレーシア
アジア序列18位 ラオス
アジア序列19位 モンゴル
アジア序列20位 ミャンマー

アジア序列21位 モルジブ
アジア序列22位 カンボジア
アジア序列23位 ブータン
アジア序列24位 東ティモール

↑これが冷静かつ論理的な非営利団体組織の正確無比な判断。

ジャップ=アジアの雑魚

151 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 19:48:39.12 ID:V1fNbQHy0.net

醤油も味噌も中国じゃん

471 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 20:35:13.79 ID:gFXWjTT/O.net

>>440
九州人曰く、九州の甘い醤油は焼き鳥のたれ作りや中華料理の相性はすこぶるよいらしいぜ。

77 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 19:36:04.23 ID:vcL3a++40.net

>>1

まあ、欧米では醤油に代わる調味料は無いからな。

ソースの味は醤油の味とは違う。
オレもよく料理するが、醤油が切れたからといってソースが代用にはならないからな。

108 :名無しさん@1周年:2018/06/10(日) 19:42:21.09 ID:YXoAOeaJ0.net

納豆大好き・・
これは外国人は無理だろうな・・




 - ニュース