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「刺身を店頭に並べる前にアニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた」スーパーの刺身でアニサキスによる食中毒・佐世保

   

1 :水星虫 ★ :2018/06/13(水) 18:49:16.35 ID:CAP_USER9.net
スーパー販売の刺身で食中毒

http://www3.nhk.or.jp/lnews/nagasaki/20180613/5030000906.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

佐世保市の女性が、寄生虫のアニサキスによる食中毒にかかり、佐世保市保健所は、
スーパーチェーンで買った刺身が原因だとして、この店の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。

佐世保市保健所によりますと、12日おう吐や腹痛などを訴えて受診した佐世保市内の60代の女性から、
寄生虫のアニサキスが見つかったと、市内の医療機関から連絡がありました。

この女性は、11日佐世保市天神町にあるスーパーチェーンの「エレナ天神店」で
サバとアジそれにタイの3種盛り合わせの刺身を買って、夕食に食べていました。

佐世保市保健所は、女性が食中毒を発症する前に食べた生の魚介類がほかにないため、
原因はこの刺身だとして、「エレナ天神店」の魚介類部門を13日、1日営業停止処分にしました。
女性は、快方に向かっているということです。

エレナでは、去年11月にも別の店で販売したアジの刺身が原因のアニサキスによる食中毒が起きています。

エレナは「刺身を店頭に並べる前に、アニサキスが浮かび上がる紫外線のライトを当てて調べてきた。
今後は検査をさらに厳重に行う」とコメントしています。

06/13 16:07

20 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:00:40.94 ID:SkdMFF8V0.net

メスはアネサキス。マメな

34 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:10:59.06 ID:30wKISCo0.net

♬キサスキサス/ナツトキングコール

177 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:20:07.83 ID:JUcL1P8P0.net

イカは光に透かして見れば分かるけど、魚はなー
白身魚とか見つけるの無理だろ

202 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:30:13.84 ID:iYbclOz30.net

>>200
長崎ハーブ鯖ってのがうまいんよ
時々買って食べてる

263 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 22:15:28.53 ID:esl9DPzw0.net

生の鯖を一匹丸ごと買ってきて
家で塩水につけておいて御覧
糸のような寄生虫がうにょうにょ出て来るよ(´・ω・`)

142 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:03:11.84 ID:XCyyqAj00.net

刺身は毎回一旦冷凍したほうがいいかもね

46 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:23:02.81 ID:6/9j0Utu0.net

>>29
酢でしめてもアニサキスには無効

121 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:53:09.76 ID:Qpx/qXZ90.net

>>11
アニキサスの八割がカツオだと言われてるのにか

221 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:43:15.60 ID:4a9owXOz0.net

>>217
生でアニサキス食ってみてよ、ヤバいから

100 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:37:06.69 ID:sw1XMw5b0.net

近所のスーパーはアニサキスは完全には防ぐことできないので食べる前によく注意してくださいって張り紙してるわ

222 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:43:41.88 ID:YKnpsN750.net

>>93
目に悪い

188 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:23:49.10 ID:TwPGHPBB0.net

アジ刺しなんていらない
嫁の惣菜料理もいらない
アジフライさえあればいい

48 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:26:19.13 ID:lAgMhojn0.net

>>29
恥ずかしい奴

201 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:30:11.69 ID:DOhVNrrX0.net

ろくな知識もないバイトが見てるだけだぞ

254 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:57:36.10 ID:xJ9AMnad0.net

関係者が下手撃ってるスレはここですか?

>>251
ですよね

210 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:35:22.59 ID:q38pJ9bh0.net

>>203
告発てw
長崎じゃサバを生で食うのは常識だぞw
冷凍なんかしたらかえってクレームが来るw

13 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 18:56:56.58 ID:/u+Y5AeL0.net

>>1
韓国ではアニサキスが入ってたらそれは「当たり」で喜ばしいことニダ<丶`∀´>

123 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:54:56.29 ID:51ZdjCzg0.net

スーパーの刺身って一度は冷凍しているんじゃないの?

213 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:37:31.92 ID:4HJRKpnC0.net

ウニでも食ってろ

154 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:06:24.99 ID:6Mdtipqo0.net

アニキサス?アニサキス?

まぁ、どっちにしても、どんな症状に見舞われる食中毒なの?

163 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:11:06.38 ID:+rp1AZ6p0.net

>>11
解凍しか買わない。
あとは、よく噛むこと。

14 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 18:57:32.92 ID:VPS2ZyR90.net

魚を捌いた後にどこから出たのかまな板の上に元気なやつがうねってたりする
衛生管理が悪くて盛り付けの時にまぎれたのか刺身が厚切りだったのか

92 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:14:12.67 ID:9THMr2OE0.net

最凶悪寄生虫駆除法案はよ

171 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:17:38.27 ID:TxjCiteK0.net

>>167
脳内定義は君の方では?
食品でアレルギー症状がでたらそれは食中毒なの?

231 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:47:44.88 ID:js/gAJVu0.net

>>216
知らなかった、ありがとう

110 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:45:05.28 ID:TxjCiteK0.net

生きたアニサキスがいるということは、新鮮な魚を売る良心的な店ということなんだよ。
アニーが多い魚とそれほどでもない魚でリスクが違うだけ。新鮮な刺身を食べる以上、リスクゼロではない。
俺はいちどアニーやられて内視鏡で取ったけど、医者は、新鮮でいい魚食べてる証拠!と言ってた。

アニサキスを食中毒扱いして店を処分するのはおかしい。

65 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 19:40:48.15 ID:ZDZizO4M0.net

84 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:01:20.39 ID:pCJ+WGTG0.net

刺身なんて食う方が悪い。自己責任でいいだろう。治療費も全て自腹で

226 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 21:45:58.35 ID:iYbclOz30.net

>>203
告発ってww
サバやアジは食べた感じは生のまんまだろうな

>>210
まあしかし、エレナだとハーブ鯖以外は刺身用は出してないかも
普通の鯖は加熱用でしか見ない気がする

専門の魚屋さんだったら、あんま行かないから知らないけど

106 :名無しさん@1周年:2018/06/13(水) 20:40:47.88 ID:Cpr585yx0.net

ようつべでアニサキス見てから恐ろしくてな




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