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作り置き?チャーハンで食中毒 中華料理屋「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」★3

   

1 :水星虫 ★ :2018/07/10(火) 17:07:43.71 ID:CAP_USER9.net
郡山市の中華料理店で食中毒

*ソース元にニュース画像あり*

http://www3.nhk.or.jp/lnews/fukushima/20180709/6050001754.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

7日、郡山市の中華料理店で食事をした7人が、下痢やおう吐などの症状を訴え、
郡山市保健所は食中毒と断定し、この店を9日から3日間の営業停止処分にしました。
7人はいずれも快方に向かっているということです。

郡山市保健所によりますと、7日の夜、郡山市の中華料理屋「龍宮城西ノ内店」で食事をした
5歳から74歳までの男女7人が下痢やおう吐などの症状を訴え、病院で手当てを受けました。
7人は、いずれも症状は軽く、快方に向かっているということです。

病院から連絡を受けた郡山市保健所は、症状があらわれた時間や訴えた症状がほほ同じで、
全員がチャーハンを食べていたことから、チャーハンが原因の食中毒と断定し、
この店を9日から3日間の営業停止処分にしました。

郡山市保健所によりますと、原因となった菌の種類は特定されていませんが、店の担当者が、
「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」
と話していて、保健所は、温度管理が不十分だったことが原因の可能性があるとみて調べています。

保健所では、気温が高くなるこれからの時期は、食品が傷みやすく食中毒が増える傾向にあるとして、
食品の管理に注意するよう呼びかけています。

07/09 19:52

★1が立った時間:2018/07/10(火) 08:19:24.57

前スレ:
作り置き?チャーハンで食中毒 中華料理屋「朝、仕込みを行ったチャーハンを冷蔵庫に入れる前に2時間から3時間ほど冷ましていた」★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531188304/

946 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 12:14:44.80 ID:P9UBOahg0.net

チャーハンって体力使うし作りおきしてしまう気持ちもわかるな
注文毎に作るのめっちゃつらいだろ

42 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:17:01.73 ID:5EYMQwJW0.net

冷ましてからいれるだろ

668 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 22:03:03.62 ID:OCKy5Qf90.net

>>602
俺は一度だけ下血経験があるが
そうするとo157かカンピロバクターなんだよな
激しい腹痛がして二日目から下血がでたんでビックリした
熱は軽く出ただけなので・・
多分冷やつけ麺
おっさん肉触った手で麺を洗うなよ

489 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 19:46:59.56 ID:rG2XTlts0.net

たとえ、チャーハンであれ
他の食材であれ
この時期、半日置いとくのは怖いよね?

19 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:12:43.95 ID:j/SglEWa0.net

中華料理店でレンチンかよ...............................

402 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:58:33.44 ID:QDfMRD130.net

一旦常温に置くのがわからない
最初から冷蔵庫入れりゃいいじゃん

643 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 21:26:41.08 ID:rZGS4Rkc0.net

チャーハンっていうのは
チャーハン作るよ!
つって作って食べるもんでしょうよ

789 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 01:04:48.47 ID:leyaEF+10.net

チャーハンって作り置きだったのか
頼むのやめよう

915 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 09:54:52.21 ID:0G/OWXUl0.net

>>913
一から作るのと比べるとこげと油過剰が怖いな
ニコニコでチャーハンがらみの結構一部では有名な動画見たとき
王将のテレビの場面が入ってたがコゲこげでベットベトに見えたのはそのせいかな
作り置き使う店もあるならば

526 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 20:12:35.26 ID:6gbqyUgq0.net

チャーハンは食中毒になりやすいんだよ
火を通しても100度でも菌はしなねーんだよ、覚えとけニワカども

983 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 22:31:44.83 ID:J/ytyo5L0.net

>>982
カゴチャーハンでググれw

244 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:16:51.02 ID:Ok84V8HE0.net

チャーハンくらい都度作れよ・・・
どんだけ手際悪いんだよ

484 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 19:43:21.53 ID:19r14kTR0.net

>>481
王将は、正々堂々と客席から見えるところでカゴチャーハン出してたぞw

562 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 20:37:37.99 ID:iCKia/+20.net

>>533
幸楽苑の方が100倍美味いって…
龍宮城ってとことは人糞でも出してるの?

583 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 20:54:06.75 ID:v89kig+K0.net

ここの店の管理相当やばいな
行かない方が良いだろうな

241 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:14:52.55 ID:tioFgHFu0.net

出来立てじゃない中華って価値ないじゃん

425 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 19:07:46.76 ID:Wfg7H0Nd0.net

ご飯が腐っていたんじゃないの?
前日の残りを使っていたりして…
夏場は、ご飯は常温で一晩置いたらヤバいから

987 :名無しさん@1周年:2018/07/12(木) 00:03:01.42 ID:ZwZii7LC0.net

自分がテレビ見なくなったせいなのに最近あの芸能人見ないとかいうやつたまにいるけどなんなの?頭悪すぎない

466 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 19:34:38.35 ID:rNDsd48p0.net

>>461
セントラルキッチン方式で工場で作った原液をポリタンクで店に配送して温め直して出している。

260 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:20:46.95 ID:M1IgAKVk0.net

昔、富士見ヶ丘駅前の王将は作り置きしてプラスチックコンテナに貯蔵してたな
注文入ると、隠しもせずコンテナから取り中華鍋で軽く炒めてマッハの速度で提供w
誰も何も文句なんて言わなかったが。。。

535 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 20:20:11.23 ID:NDy2vVz80.net

>>79
粗熱を取れたら完全に冷めてなくても冷蔵庫に入れていいんだよ
ゼリーなどのお菓子とかそうやってるでしょ?
粗熱採れた目安は湯気のホカホカが見てなくなったくらい
要は作りたての熱々じゃなかったら良いのであって数時間も放置する意味は特になし

347 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 18:43:56.34 ID:mnDtZSIT0.net

>>336
酸化した油ってすごく危険

515 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 20:02:47.68 ID:yyEcutiG0.net

>>509
汗かいたタマゴ使ったの?

834 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 03:08:33.95 ID:5uFSRF7g0.net

>>11
本命でかつ時間はもっと悪質で前日の残りじゃないかとw

596 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 20:58:18.82 ID:GLHq6Fvt0.net

チャーハンも作り置きかよ
これだから外食は嫌なんだよ

32 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:15:17.33 ID:Xpk0CEDf0.net

上海亭

618 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 21:08:53.18 ID:19r14kTR0.net

>>613
調理しない(出来ない)お前に、プロの俺が教えてやったろw

174 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:52:06.00 ID:zCArpjhh0.net

冷凍チャーハン買って、レンジでチンして食え。けっこう、うまいのだ。

849 :名無しさん@1周年:2018/07/11(水) 03:57:09.31 ID:bPtAG2U20.net

つまり貧民庶民は外食に中華を選ぶな、ということだ

144 :名無しさん@1周年:2018/07/10(火) 17:41:45.24 ID:T970zhcP0.net

スープで炊き込んで味付けした飯を炒める店もあるからね

まあ気を付けてほしいよね




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